Domači cmoki

Za tiste, ki radi kuhamo, izkoristimo vikende ali praznike, da vstopimo v kuhinjo in predstavimo nove jedi. No, za to Semana Božiček Predstavljam vam nekaj slastnih domačih cmokov, ki so doma brutalno uspeli.

The cmoki Zelo so okusni za najmlajše, poleg tega jim lahko pomagajo pri pripravi in ​​zapečatenju. Ker so doma, imajo nizka kalorična moč, in če jo kombiniramo s takšnim nadevom iz piščanca in zelenjave ter kuhano v pečici, postane zdrav recept.

Sestavine

• 1-2 stroka česna.
• 40 g črnih ali zelenih oljk brez koščic.
• 1 spomladanska čebula.
• 1 piščančja prsa.
• 1 konzerva paprike piquillo.
• Pražen paradižnik.
• Belo vino.
• Nariban sir.
• Stepeno jajce (pobarvaj cmoke).
• Oljčno olje
• Sal
• Poper.

Za testo cmokov:

• 1/2 kilograma moke.
• 125 g bele zaseke ali masla.
• 2 jajca
• Ščepec mletega črnega popra.
• Ščepec soli
• 1/2 žličke sladkorja.
• 1/2 čajne žličke sladke paprike.
• 6 žlice vode.

Priprava

Najprej bomo naredili testo cmokov. Da bi to naredili, bomo vse sestavine položili v skledo in jih dobro zgneteli z rokami, dokler ne dobimo homogenega in elastičnega testa, ki se ne drži rok. Nato ga pokrijemo in pustimo počivati, tako da ga postavimo v hladilnik.

Potem bomo naredili oblazinjenje. Najprej bomo nasekali piščančje prsi na zelo majhne kocke, pa tudi drobnjak, papriko piquiño in česen. Vse to bomo ocvrli v ponvi z dobrim rosom oljčnega olja. Dodajte sol in poper.

Nato bomo dodali belo vino in ga, ko alkohol izhlapi, odstranili z ognja in dodali filetirane oljke. ocvrt paradižnik in nariban sir. Dobro bomo premešali, da bo vse pomešano in bomo rezervirali.

Nato bomo testo odstranili iz hladilnika, ga razporedili in bomo krojili v krogih s pomočjo rezalnika za testenine ali kozarca. Vsak krog bomo napolnili s predhodno narejenim nadevom in ga zaprli tako, da malo navlažimo vogale in pritisnemo z vilicami.

Na koncu, ko bomo naredili vse cmoke, jih bomo pobarvali z stepenim jajcem in dali v ogreto pečico pri 180 ºC približno 10-15 minut.

Več informacij o receptu