Danes bomo skuhali to okusno piščančjo jed. V pečici je popolnoma kuhan in nima dodane maščobe, zato je odlična možnost za vse tiste ljudi, ki nadzorujejo svojo prehrano. Z zelo malo sestavin boste dobili okusno in popolno jed za kateri koli letni čas.
Poleg tega je odlična možnost za kateri koli družinski meni, bodisi v dnevni kuhinji bodisi za posebno priložnost. Če moraš biti gostitelj na posebni večerji postrežite to pečeno piščančjo jed. Uspeh bo zagotovljen, prav tako pa je zelo enostaven in poceni.
Praženi piščančji palčki
Praženi piščančji palčki
Avtor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Vrsta recepta: hrana
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 piščančji palčki iz proste reje
- 2 srednja krompirja
- Pol čebule
- 2 stroki česna
- Peteršilj
- Belo vino
- Sal
Priprava
- Najprej pripravimo piščančja stegna, odstraniti moramo odvečno maščobo, da ne dodajamo odvečne maščobe.
- Dobro speremo in posušimo z vpojnim papirjem.
- Na stegnenem mesu naredimo nekaj urezov, da se v notranjosti dobro skuha.
- Čebulo narežemo na julienne.
- Krompir dobro olupimo in operemo, narežemo na približno en centimeter debele rezine.
- V posodo, primerno za pečico, najprej položite čebulo, nato krompir in nanje položite stegna, najprej spodnji del.
- Piščanca in okras zalijemo z dobrim curkom belega vina.
- Olupite in narežite česen na tanke rezine, položite na stegna.
- Dodamo sol in peteršilj.
- Na dno vodnjaka dodajte pol kozarca vode, na ta način bomo zmanjšali okus vina v omaki.
- Predstavljamo pečico, ogreto na približno 200 stopinj.
- Piščanca pustimo, da se na eni strani kuha približno 45 minut, odvisno od moči vaše pečice.
- Po tem času ali ko je dobro skuhan, obrnemo stegna in izkoristimo priložnost, da malo premaknemo krompir.
- Ponovno ga pustimo kuhati približno 45 minut in pazimo, da ne zažge preveč.
- In voila, imamo svojega okusnega piščanca z nekaj nežnega krompirja.
opombe
Če piščanca ne boste takoj postregli, ga po kuhanju shranite iz pečice in pred serviranjem segrejte. To bo preprečilo, da bi se piščančje meso zaradi vročine skrčilo.