Burgerji iz čičerike in leče, posebni za vegetarijance

Danes sem hotel ta članek posvetiti vegetarijanci. Skoraj vedno objavim recepte za ljudi, ki jedo vse in nimajo intolerance na hrano. No, danes sem razmišljal o ljudeh vegetarijansko zaradi katerih je kuhanje zelo zdrav način prehranjevanja.

Ti hamburgerji iz leče in čičerikeTo je zelo preprost recept, v katerem lahko dobro jeste, tudi če je hamburger. Izogibati se morate nezdravi hrani in se odločiti za zdravo in mediteransko hrano, ki jo pripravljamo brez barvil in nič podobnega.

Sestavine

za 2 oseb:

• 250 g leče.
• 250 g čičerike.
• 100 g naribanega sira.
• 1 jajce.
• 5. g krušnih drobtin.
• 1/2 čebule.
• Mleti črni poper
• Peteršilj.
• Sal
• Mleko
• Oljčno olje

Priprava

Najprej vam povem, da je masa teh hamburgerjev lahko velika naredite vnaprejali pa naredite hamburgerje in jih zamrznite. Če torej veliko zaslužite in ga ne boste uporabili, jih lahko zamrznete in vzamete za drug čas.

Primero, bomo kuhali v loncu pod pritiskom ali v enolončnici z vodo leča in čičerika ločeno. Ko bo razpisan, bomo šli skozi pasirano rozinico in jo rezervirali za kasneje.

Sesekljali bomo zelo drobna čebula in ga bomo cvrli v ponvi, dokler se dobro ne pošira. Hkrati bomo drobtino uvedli v malo mleka.

Ko imamo vse našteto, bomo storili testo za hamburgerje. Za to bomo kombinirali pire iz čičerike in leče, dodali bomo drobtine z mlekom, celo jajce, prepraženo čebulo in vse začimbe. Vse skupaj bomo zelo dobro pregnetili z rokami in na koncu dodali še nariban sir.

To testo bomo pustili počitek vsaj eno uro, da se vse sestavine premešajo. Zato sem ti rekel, da moraš to narediti vnaprej.

Segrejte ponev z oljčnim oljem in vzemite majhne porcije testa in jim dajte značilno obliko hamburgerja, jih prelijte skozi malo moke in dodajte v ponev. Kuhamo jih, dokler niso nekoliko zlate.

Ker je nekoliko težek hamburger, ni priporočljivo jih spremljati samo omako in nekaj zelene solate.

Več informacij -  Ruski fileji sira in šunke

Več informacij o receptu