Za vse, ki trpijo za celiakijo, bomo pripravili preprost brezglutenski recept, ki ga bo užival kot glavno jed in spremljal z različnimi omakami ali ekstra deviškim oljčnim oljem.
Sestavine:
500 gramov pese
100 gramov koruznega škroba
100 gramov naribanega sira brez glutena
50 gramov masla
1 jajce
Sol, poper in muškatni orešček, po okusu
Priprava:
Olupite in narežite peso na koščke in jo zavrite. Nato jih odcedite in naredite pire. Pustimo, da se nekaj minut ohladi, dodamo koruzni škrob, jajce, maslo in malo naribanega sira ter začinimo po okusu. Pripravek dobro premešajte in pripravite njoke na običajen način.
Na koncu jih skuhamo v loncu z vrelo vodo in ščepcem soli, ko se dvignejo na površino, jih odcedimo in porcije postrežemo skupaj z izbrano omako.