Borrachuelos je tipična sladica za veliko noč ali božič. Zdaj, ko se bliža božič, lahko doma pripravimo te tipične slaščice, ki jih je zelo enostavno in okusno pripraviti.
Če želite presenetiti doma, je tukaj recept za te domače pijanke, ki bodo zagotovo všeč vsem.
borrachuelos
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: Sladice
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 700 gr. Iz moke
- 250 ml blago oljčno olje
- 250 gr. sladkorja
- 125 ml anis- cazalla
- 125 ml belo vino
- Matalauva zrna
- Sladkor in cimet za prevleko
- Sončnično olje za cvrtje
Priprava
- Začnemo z oljem, sladkorjem, belim vinom, janežem in zrni matalauve v lonec. Mešamo.
- Moko bomo dodajali po malem.
- Dobro bomo premešali, da bomo oblikovali kompaktno testo (ki se ne drži v rokah).
- Testo bomo odstranili iz posode in še malo zamesili.
- Pustili bomo počivati ½ ure.
- Ogrevali bomo sončnično olje, mora biti zelo vroče.
- Postavili bomo tudi krožnik z vpojnim papirjem in drugega s sladkorjem in cimetom.
- Začeli bomo z raztegovanjem testa.
- Izrezali bomo kvadratke in oblikovali borrachuelos, ki bo združil konce.
- Ko je olje vroče, bomo po malem dodajali pijance in jih obračali, dokler ne bodo zlato rjave barve. In tako naprej, dokler niso vsi.
- Vzeli jih bomo ven in jih položili na krožnik z vpojnim papirjem, nato pa jih bomo tako podali skozi ploščo s sladkorjem in cimetom, dokler ne bodo vsi. Dali jih bomo v vir in bodo pripravljeni za uživanje.
- Hranili jih bomo v pločevinki, da bodo dobro ohranjeni, zdržijo več dni.
- Upam, da so vam všeč.
- Prišli so dober vir.