Jed, ki vam jo danes prinesemo, lahko postrežemo kot hladno predjed ali kot drugo jed po nekoliko lažji prvi jedi. Je pečenka, narezana na dresing, z zelo intenzivnim, a zelo izvrstnim okusom, zlasti za mesojede brbončice.
Če imate radi preliv iz peteršilja, česna in olivnega olja, smo prepričani, da vam bo ta recept všeč. In če dodate še nekaj začimb, kot boste videli spodaj, bo to jed, ki jo boste zagotovo želeli ponoviti. Izkoristiti!
Sesekljana pečenka v prelivu
Da postrežemo hladno in jemo po lažji in mehkejši prvi jedi.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4-5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg pečenke
- 4 stroki česna
- Peteršilj po okusu
- Korijander po okusu
- Oljčno olje
- Vinski kis
- Sal
Priprava
- V ponvi ali rešetki pečemo pečenke na zelo vročem ognju. Biti morajo dobro opravljeni, a tudi ne ožgani, ampak srednja pot.
- Ko so dobro opravljeni in menimo, da so dosegli svojo točko, jih ločimo in narežemo na majhne koščke, kot lahko vidimo na fotografiji, ki spremlja članek.
- Ko so sesekljani, jih bomo dali v skledo in jih začeli oblačiti. Dresing lahko naredimo ločeno ali neposredno na pečenki. Izbrali smo drugo možnost: česen narežemo na koščke, dodamo koriander in tudi sesekljan peteršilj, dodamo olivno olje, sol in kis ter dobro premešamo.
- Za vsaj eno uro ga postavimo v hladilnik in po tem času bo pripravljen za uživanje. Dober tek!
opombe
Poleg peteršilja in koriandra lahko dodate toliko začimb, kot želite: rožmarin, timijan itd. Stvar je v tem, da pripravite jed z različnimi okusi, vendar v ozadju vedno prevladujejo značilen okus pečenke.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 350