Piščančja jetra z rižem, okusen vir železa

Danes sem vam želela predstaviti zelo preprost, pa tudi okusen recept, gre za te piščančja jetra z rižem. Zdaj, v teh časih hladnih urokov, se topla jed zelo prilega in nas napolni z energijo in hranili.

El Piščančja jetra Zelo dobro je za našo kri, saj po njihovi zaslugi pomagamo pri proizvodnji rdečih krvnih celic zaradi visoke vsebnosti vitamina B12. Poleg tega je odličen za kožo, saj ima sposobnost regeneracije tkiv, kar nam daje zelo gladko polt.

Sestavine

• 400 g piščančjih jeter.
• 300 g dolgega riža.
• 1 čebula.
• 1 zelena paprika.
• 2 stroka česna
• 2 debela paradižnika.
• Oljčno olje
• Belo vino.
• Voda
• Sal
• Timijan.
• Barvila za živila.

Priprava

Za pripravo tega recepta za piščančja jetra bomo začeli jetra zelo dobro operemo in nasekljamo. Jetra, ki so del živali v njeni notranjosti, imajo veliko krvi, zato jih moramo zelo dobro umiti in odstraniti morebitne presežke.

Potem bomo naredili a prepražimo z zelenjavo. Najprej jih bomo zelo dobro razrezali in oprali in jih bomo sesekljali. Rez je odvisen od tega, ali ga želite premagati kasneje ali ne. Še posebej mi je všeč bolj gladko, zato sem ga razrezal na velike in neravne dele.

V ponvi popečemo vso zelenjavo v tem vrstnem redu, najprej česen, nato čebulo, nato zeleno papriko in na koncu še paradižnik. Med zelenjavo morate pustiti nekaj časa, da se veliko bolje lovi. Ko je vse dobro poširano in izčrpano, premagali bomo vse z mešalnikom.

Nato bomo v isti ponvi ocvrli piščančja jetra dokler niso malo spremenili barve. Ko se to zgodi, bomo dodali belo vino. Ko alkohola malo izgine, bomo dodali zelenjavo, ki smo jo prej stepeli, in dobro premešali.

Potem bomo dodali malo voda in začimbe (sol, timijan in barvilo. Dodate lahko tudi tableto avecrema) in pustite, da se piščančja jetra kuhajo vsaj 8 minut. Po tem bomo dodali riž in ga pustili kuhati še približno 15 minut.

Več informacij -Terrina jetra in zajec

Več informacij o receptu

Čas priprave 15 minut

Čas kuhanja 30 minut

Skupni čas 45 minut

Kilokalorije na porcijo 342