Lignji v omaki, preprost recept da jo lahko naredimo kot tapo ali pa jo pripravimo kot jed skupaj s kuhanim rižem. Je zelo dobra jed, ki jo lahko pripravimo od dneva do dneva, omaka je še boljša.
Ta recept lahko pripravimo tudi z lignji ali katero koli drugo ribo. Preprosta jed, ki ponuja veliko hranil in številne prednosti. Dober način jesti ribe, ki stanejo najmlajše, če jih spremljamo z rižem in solato, imamo zelo popolno in uravnoteženo jed.
Morski sadeži v salsi
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: Prvi
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 k lignji
- Peščica školjk
- ½ poper
- 1 Cebolla
- 2 ajos
- 6 žlic zdrobljenega paradižnika
- Pražen paradižnik 2-3 žlice
- Kozarec belega vina
- 1 kajenski
- Peteršilj
- Olje in sol
Priprava
- Lignje bomo očistili in narezali na koščke ali kolobarje.
- Sesekljamo zelenjavo. V ponev damo dober curek olja, ko je vroče damo čebulo in zeleno papriko, pustimo, da se kuha nekaj minut.
- Dodamo česen in kajen, če želimo, da je malo začinjen, preden česen začne barvati, damo zdrobljen paradižnik in ocvrt paradižnik, pustimo, da se vse kuha, dokler ne vidimo, da je pripravljen .
- Dodajte belo vino, pustite, da se nekaj minut reducira, lignje dodajte v enolončnico, premešajte in pokrijte s kozarcem vode, dodajte malo soli, pustite, da kuha 15-20 minut.
- Ko bomo videli, da so že mehki, bomo nanje dali školjke ali školjke, kot želimo, naj kuhajo, dokler se ne odprejo, okusimo sol.
- Ko je, sesekljamo peteršilj in ga razporedimo po enolončnici. Izklopimo.
- Pustimo ga počivati, da se omaka bolj ustali. Postrežemo s kuhanim rižem.
- In pripravljen !!!