Mehiška solata iz piščanca in guacamole

Osvežilna solata, polna odtenkov in z vročim pridihom? Predstavljam recept, ki vas ne bo pustil ravnodušne: Mehiška solata iz piščanca in guacamole. Do zdaj še nisem srečal nikogar, ki bi se lahko uprl čaru dobrega nachos z guacamoleom... torej je to najboljša možnost, da sovražnike slanega vesolja povlečemo v našo deželo (in malčke iz hiše, seveda, vendar v manj začinjeni različici).

Vzdrževajte se tistih, ki so obsedeni s prehrano in mislijo, da je vse, kar ima solato, tanko ... ker lahko obljubim in obljubim ... da ta jed ni namenjena tistim, ki štejejo kalorije ... dolgo časa z okusno jedjo, s kislinskimi kontrasti, medom in vročim dotikom ... in tudi jaz sem, "v najbolj intimnem (v trebuhu) si želim chily.

print

Mehiška solata iz piščanca in guacamole

Kdo ne ljubi guacamola ?! Predstavljam najboljši način, da se zaradi tega sovražniki zelenih zaljubijo v slano vesolje Mehiška solata iz piščanca in guacamole, užitek, poln odtenkov in kontrastov.

Avtor: Hannah Mitchell

Kuhinja: Mehiški

Vrsta recepta: Salate

Obroki: 3

Čas priprave:  10 m

Čas kuhanja:  15 m

Skupni čas:  25 m

Sestavine

• 2 stegna brez kosti in kože.
• 1 vrečka mesclun (ali solata ledena gora, če je to tisto, kar imate v hladilniku, se nič ne zgodi)
• 200gr fižola (kuhanega in odcejenega)
• 1 paket nachos
• Oljčno olje
• 1 rdeči čili

Za guacamole

• 1 velik avokado
• 1 velik paradižnik
• 1 rdeča čebula
• 3 vejici koriandra
• 1 apno
• 1 žlica sirnega namaza
• Sal

Priprava

Priprava gvakamola

1. Avokado olupimo, prerežemo na polovice, odstranimo koščice, narežemo in damo v skledo
2. Narežite polovico paradižnika in zelo drobno sesekljajte, ponovite postopek s polovico rdeče čebule, dodajte avokado v skledo in temeljito pretlačite z vilicami, dokler ne dobite homogene omake.
3. Iztisnite limetin sok, dodajte 3 vejice sesekljanega koriandra in nadaljujte z mešanjem naše omake.
4. Preizkusimo kislost in dodamo žlico namazanega sira, po potrebi dodamo sol in mešamo, dokler se sir ne zmeša s preostalo omako.

Solata ...

1. V ponev vlijemo žlico in pol ekstra deviškega oljčnega olja ter dodamo dve narezani piščančji bedri brez kosti, ki smo jih predhodno nasolili in marinirali z apnom, soljo, poprom, sezamom, narezanim čilijem in česen mlet Ko je piščanec zlato rjav, dodajte fižol in kuhajte še 5 minut. Rezervirali smo.
2. V skledo nalijte vsebino vrečke mezcluma ali solate ledene gore (prva možnost je zaželena, saj mezclum zadrži manj tekočine in je manj prebavljiv kot solata ledena gora).
3. Preostalo polovico paradižnika, ki smo ga uporabili za guacamole, nasekljamo in dodamo zeleni solati.
4. Enako naredimo s polovico rdeče čebule, ki nam je ostala od guacamola.
5. Solati dodamo piščanca s fižolom.
6. Na piščanca nalijemo omako z guacamole.
7. Zdaj pa dobre stvari. Za konec okrasimo z nachos ... po okusu!

Prehranske informacije na porcijo

Kalorije: 690

3.2.2925