Solata iz paradižnika in mocarele, znan tudi kot solata caprese, tipična neapeljska jed. Obstaja tudi veliko različic te solate, saj lahko dodate katero koli drugo sestavino, vendar znana vsebuje samo te sestavine, je zelo preprosta in bogata. Zelo sredozemska solata. Priprava je enostavna in hitra. Zdaj, ko obstajajo dobri paradižniki, ga morate izkoristiti za pripravo odličnih poletnih jedi. Tokrat, navdihnil nas je recept caprese solate Bon Viveur.
Dober paradižnik in svež sir je užitek začeti obrok, in če imate radi svežo baziliko, je ta solata zelo dobra in ji daje zelo dober okus. Lahko daste tudi posušeno baziliko.
Postrežena kot predjed je sveža jed, idealna za poletje.
- 4 Tomate
- Svež sir mocarela
- 1 Cebolla
- črne oljke
- Nekaj listov bazilike
- Izliv olja
- Sal
- Poper
- Za pripravo solate iz paradižnika in mocarele pripravimo vse sestavine, hranimo jih v hladilniku, dokler ne pride čas, da jo pripravimo ali postrežemo, ko je čas, da jo pojemo, mora biti zelo kul.
- Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Sir mozarelo narežemo na 1 cm velike koščke.
- Nato čebulo narežemo na kolobarje.
- Solato sestavljamo na krožniku, vse sestavine damo v vir ali krožnik paradižnika, med vsake kose pa nekaj rezin svežega sira mocarela, dodamo narezano ali sesekljano čebulo.
- Liste bazilike operemo in sesekljamo, lahko uporabimo posušeno baziliko.
- Solato začinimo tako, da dodamo sesekljane liste bazilike, oljke, sol in oljčno olje.
- Po okusu lahko damo malo kisa in popra.
- Količine vsega lahko spreminjate glede na tistega, ki vam je všeč, in odvisno od tega, koliko ljudi je.
- In pripravljen za uživanje !!!