Ali vam je všeč ruska solata? Poskusite s to bogato sorto: v želeju.
Sestavine:
200 g kuhanega graha
1 konzerva naravnega tuna
1 pločevinka paprike na naravno
50 g črne in zelene oljke brez koščic
50 g vložene kumare
4 trdo kuhana jajca
1 liter zelenjavne juhe
40 g. nearomatizirana želatina v prahu
Priprava:
Grah zmešajte z odcejenim in zdrobljenim tunom, olivami in narezanimi kumarami. Jajca narežemo na rezine. Želatino namočimo s polovico hladne juhe in jo raztopimo v preostali vreli juhi ter jo nekoliko ogrejemo.
V 2-litrski kalup vlijemo 2 cm želatine in hladimo, dokler se ne strdi. Nanj razporedite jajčne rezine in jih postavite v hladilnik. Solato zmešajte s preostalo želatino in vlijte v kalup. Hladite najmanj 3 ure. Odstranite s prelivanjem plesni skozi toplo vodo.