Špinačni in riževi cmoki

Vsi člani družine radi uživajo v odličnem kosilu s polpetami, poleg tega pa so lahko v kateri koli kombinaciji, saj so dokaj vsestranski. V tem primeru smo želeli narediti zdrave drži linijo V tem letnem času.

Te polpete so narejene iz kombinacije špinače, riža, sira in puranje slanine, nizkokalorična hrana in zelo bogata, ki bo dala poln okus našim polpetom. Poleg tega jih spremlja okusna omaka na osnovi paradižnika in smetane, odlična za lizanje prstov in potapljanje kruha.

Sestavine

• 1 kg špinače.
• 100 g riža.
• 1 strok česna.
• 1 čebula.
• 120 g puranje slanine.
• Malo kocke zaloge.
• Nariban sir.
• Moka.
• Jajce
• Voda
• Oljčno olje

Za salsa:

• 2 ocvrti paradižnikovi opeki.
• 1 opeka tekoče smetane za kuhanje.

Priprava

Najprej bomo postavili širok in velik lonec skuhaj vso špinačo. Te bomo po 4-5 minutah dobro odcedili in posušili ter jih rezervirali za kasneje.

Potem, medtem ko se špinača kuha, bomo imeli skuhamo riž. V majhno ponev bomo postavili ozadje oljčnega olja in začeli bomo porjaviti narezan strok česna, nato bomo dodali riž in malo premešali. Dodali bomo majhen košček zaloge in dodali dvakrat več vode. Kuhali bomo 20-25 minut.

Nato bomo na drobno nasekljali oba puranje slanine kot čebula. Oba jih bomo ocvrli v majhnem satenu z olivnim oljem. Odcedimo in pustimo, da se strdi.

Ko so vse sestavine kuhane, jih bomo v večji skledi razporedili vse skupaj in dodali nariban sir, da bo imel konsistenco. Naredili bomo kroglice s cmoki in jih bomo spustili skozi moko in jajca, nato pa jih popražimo na veliko vročega olja.

Končno bomo izvedli salsa. V večjo ponev damo ocvrt paradižnik in smetano ter pustimo, da se zmanjša približno 10 minut. V ponev bomo dodali polpete in kuhali še 8 do 10 minut.

Več informacij o receptu

Čas priprave 45 minut

Čas kuhanja 15 minut

Skupni čas 1 ura

Kilokalorije na porcijo 234