Danes vam prinašam ta okusni recept za testenine, s domača bolonjska omaka, ki bo všeč celotni družini. Da je jed nekoliko lažja, sem uporabil mleto piščančje meso, pusto meso z manj maščobe kot drugo meso. Če pa vam je ljubše, lahko uporabite mleto govedino ali svinjino in celo mešanico in bo še bolj sočna omaka.
Testenine so uspeh za vse mize, saj jih imajo na splošno vsi otroci radi in jih jedo brez težav. Ta recept je prilagojen celotni družiniTudi za dojenčke, starejše od 18 mesecev, morate špagete narezati s škarjami, da se otroci ne zadušijo.
Špageti bolognese
Špageti bolognese
Avtor: Tony Torres
Kuhinja: Italijanski
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 paket 500 gr špagetov z jajcem
- 400 gr mletega piščančjega mesa
- Paradižnikova omaka
- Pol čebule
- Polovica zelenega popra
- Sal
- Ekstra deviško oljčno olje
- 1 čajna žlička masla
- Nariban sir, da se stopi
Priprava
- V večji ponvi zavremo vodo, dodamo malo olivnega olja in soli.
- Ko voda začne vreti, dodajte špagete cele, ne da bi jih lomili.
- S kuhinjsko lopatico testeninam pomagamo, da vstopijo v vodo, ne da bi se zlomile.
- Naj se kuha toliko časa, kot ga priporoča proizvajalec.
- Medtem pripravljamo bolonjsko omako v veliki ponvi.
- Čebulo narežemo na majhne koščke, zeleno papriko operemo in sesekljamo na majhne koščke.
- V ponev damo dno oljčnega olja in ko je vroče, popražimo zelenjavo.
- Ko so mehke, dodajte mleto meso, sol po okusu in previdno kuhajte, da se ne prime.
- Ko so testenine al dente, jih odcedimo in ohladimo pod pipo, da prenehamo kuhati.
- Špagete dodamo maslo in dobro premešamo, da se raztopijo in okopajo vse testenine.
- Ko je meso pripravljeno, po okusu dodamo paradižnikovo omako.
- Dobro premešamo in omaki takoj dodamo špagete.
- S pomočjo lopatke zmešamo in po okusu dodamo nariban sir.
- Medtem ko se testenine segrevajo in sir topi, testenine previdno mešamo in premikamo, da se ne zažgejo.
opombe
Lahko uporabite paradižnikovo omako ali jo pripravite sami doma, kar vam je najbolj všeč.