Ali želite preprost recept za večerjo ali kot aperitiv? Ti čolni iz listnatega testa s prepeličjim jajcem so poleg tega, da so zelo okusni, tudi zelo lucidni. To je eden tistih receptov, s katerimi izgledaš odlično z minimalnim naporom, res so nam všeč ti recepti, kajne?
Sestavine so stvar okusa, jaz sem se odločil za to kombinacijo, zagotovo pa si lahko omislite še marsikaj ... Serrano šunka, modri sir, tuna ... Dejstvo je, da se s čolnom peljete v pečico in kot da bi šlo za pico, jih boste čez nekaj časa pripravili za uživanje. Kuhamo?
Čolni iz listnatega testa s prepeličjim jajcem
Avtor: Asu Chamorro
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 list listnatega testa
- 4 gob
- 200 gr slanine
- 1 kos popra
- 8 prepeličja jajca
- 1 piščančje jajce
- nata
- timijan ali drugo sveže zelišče
- oljčno olje
- sal
Priprava
- Vzamemo listnato testo in ga narežemo na kvadrate. Sredino prebodemo, tako da ostane celoten rob nedotaknjen. Na sredino vsakega kvadrata položimo košček pergamentnega papirja in nanj damo nekaj uteži, čičeriko, fižol ..., da se središče ne bo dvignilo.
- Robove premažite s stepenim jajcem, piščancem in pečenim. Imeli ga bomo 15 ′ pri 200 ° C ali dokler ne postane zlato rjave barve.
- Sesekljajte poper, gobe in slanino. V ponvi z malo olja dušimo vsako sestavino posebej. Vnesemo sol, ki jo potrebuje posamezna sestavina.
- Listnato testo odstranimo iz pečice, robovi se bodo dvignili, sredina pa ne.
- Na osnovo damo malo smetane, nanjo pa položimo sestavine, kot nam je najbolj všeč. Na vsako listnato testo razbijemo 2 prepeličja jajca.
- Vrnemo se v pečico, tokrat bo dovolj 6 ali 7 minut, saj želimo le, da se jajce skuha.
- Ko smo iz pečice, damo nekaj sveže trave za okras.