Solata brez paradižnika in brez solate? No, zdi se, da je to osvežujoč in zelo popoln recept, ki vam ga danes predstavljam, a čičerika in bučna solata, hitra, preprosta in zelo zdrava rešitev za poletni obrok (in tudi zimski). Danes boste odkrili, kako lahko s štirimi sestavinami (čičerika, buča, poper piquillo in jajce) zelo razveselite želodčke mladih in starih v hiši.
#DOBOJNINA
Čičerika in bučna solata
Dolgčas vam je jesti solato, kot da je ne bi bilo jutri? Odprite si misli v solatnem vesolju in s to solato iz čičerike in buč odkrijte, kako se jesti okusno v kratkem času in za malo denarja. Naprej s konzervami!
Avtor: Hannah Mitchell
Kuhinja: Sodobna
Vrsta recepta: Salate
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 350 gr buče
- 1 kozarec čičerike
- 1 konzerva paprike piquillo
- 2 jajca
- ekstra deviško oljčno olje
- ingver
- Sal
- Limona
Priprava
- Bučo olupimo, narežemo na kocke in v kozici z vodo in soljo kuhamo 15 minut. Odstranite s toplote, odcedite in pustite, da se ohladi pod pipo (1-2 minuti).
- Medtem ko bučo zavremo, v ponvi z veliko soli skuhamo tudi dve jajci. Kuhamo 15 minut (enako kot buča). Ohladimo pod vodo in olupimo.
- Odpremo lonec čičerike, precedimo in damo v skledo.
- Odpremo pločevinko paprike, jo nasekljamo in dodamo tudi v skledo.
- Kuhana jajca nasekljajte in dodajte v skledo.
- Bučo nasekljajte z nožem in dodajte v skledo.
- Z ribežem na čičeriko naribamo 2 centimetra ingverja, iztisnemo sok polovice limone in se oblečemo z izdatnim brizgom oljčnega olja.
- Začinite po okusu.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 300