Domači čičerikin humus, recept iz bližnjevzhodne kuhinje, ki je postala mednarodna in se že uporablja v mnogih državah. Pri nas ga običajno jemo kot prigrizek ali kot predjed.
Pripraviti ga je zelo enostavno, kot je Pripravijo se iz čičerikovega pireja in dodajo začimbe, vendar se lahko te začimbe razlikujejo glede na območje.
To Recept za humus iz čičerike je zelo preprost, bogat in hiter za pripravo, Spremlja ga pita kruh ali tostaditas. Slasten prigrizek, ki ga delite s prijatelji.
Čičerika humus
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: dohodni
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 500 gr. kuhana čičerika
- Sok 1 limone, kot nam je všeč
- 3 žlice tahinija (lahko brez)
- 1 strok česna
- ½ žlička mlete kumine
- ½ žlička soli
- 1 čajna žlička paprike
- Sezam
- Oljčno olje
Priprava
- Uporabil sem lonec kuhane čičerike, je hitrejši in izide prav tako dober. Vzeti jih morate iz lonca, odstraniti tekočino, ki jo nosijo, jih dati v odcejalnik in jih umiti z veliko hladne vode.
- V kozarec mešalnika bomo dali čičeriko, strok česna, sol, malo pretepli.
- Dodamo limonin sok, malo olivnega olja, tahini in mleto kumino, ponovno mešamo, dokler ne postane homogen in kremast pire, če je pregost lahko dodamo nekaj žlic vode.
- Ko bo pripravljeno, ga bomo postregli v skledah ali krožnikih, nanj bomo dali malo sladke ali začinjene paprike, olivnega olja in sezama, spremljali ga bomo s kruhom iz pita ali lahko tudi z majhnimi toasti.
- In bo pripravljeno !!!
- Zagotovo vam bo všeč, je presenetljiva jed.