Супы из бобовых - отличный ресурс в самые холодные месяцы года для прогрева. Хотя должен признаться, что, как и с тушенкой, дома мы не перестаем их принимать в любое время года. Примером этого является суп из белой фасоли, лука-порея и креветок.
Сочетание белая фасоль и креветки Это один из моих любимых. Если мы также включим хорошую основу из овощей с луком, перцем и особенно луком-пореем в качестве главных героев, успех будет достигнут. Хороший Рыбный запас Я, несомненно, внесу свой вклад в улучшение этого супа, но в повседневной жизни я обычно стремлюсь к простоте.
Что я сделал, чтобы использовать весь аромат креветок, так это обжарить их панцири, чтобы получить базовое масло, ароматизированное. Будьте осторожны, если у вас есть кошки, ведь пока вы готовите это блюдо, они не перестанут пытаться запрыгнуть на прилавок. Предупреждающий - не предатель. Попробуй этот суп и расскажи мне!
La Receta
- 180 г. белая фасоль, вареная (в сухом весе)
- Ложки оливкового масла 3
- 20 креветок
- 1 белая луковица
- 4 лук-порей
- 1 зеленый перец
- ½ красного перца
- 2 столовые ложки томатного соуса
- ½ чайной ложки сладкого перца
- 1 кубик рыбного бульона (по желанию)
- вода
- Лук нашинковываем, перец и лук-порей и очистить креветки, оставив раковины с одной стороны и мясо с другой.
- Разогреваем масло в кастрюле и обжарить панцири креветок ароматизировать масло в течение двух минут. Затем снимаем шумовкой.
- В том же масле, теперь отварить лук, перец и лук-порей мелко нарезать 10 мин.
- Затем добавить креветки и жарить, пока они не приобретут цвет.
- то, добавляем жареный помидор сладкий перец и перемешать целиком.
- Мы добавляем фасоль, бульон и воду (в моем случае вода для приготовления фасоли в быстрой кастрюле) и доведите до кипения. Затем убавляем огонь и варим пять минут.
- Мы подаем суп из белой фасоли, лука-порея и креветок горячими.