Рыбные крокеты, чеснок и петрушка

Рыбные крокеты, чеснок и петрушка, Вкусный и простой в приготовлении, идеально подходит для подачи рыбы. Мы можем сделать их полезными.

Это хороший вариант, чтобы поесть рыбу, они очень сливочные и мягкие. Я использовала хека, кусочки хвоста. Рыбу нужно очень тщательно чистить, чтобы кости не попали внутрь.

печать

Рыбные крокеты, чеснок и петрушка

Автор: Montse

Тип рецепта: входящий

Порция: 6

Время приготовления:  20 м

Время готовки:  50 м

Общее время:  1 ч 10 м

Ингредиенты

• 250-300 гр. рыбы
• 500 мл. молоко
• 1 маленький стакан рыбы
• 80 гр. мука
• 60 гр. масло
• Ложки оливкового масла 2
• 2-3 зубчиков чеснока
• Сэл
• Горсть нарезанной петрушки
• 2 яйца
• Панировочные сухари
• Масло для жарки крокетов

Способ приготовления

1. Чтобы приготовить рыбные крокеты с чесноком и петрушкой, мы начнем с того, что поместим рыбу для приготовления в небольшое количество воды и немного соли. Если у вас рыба из бульона, этот шаг уже будет. Оставьте немного рыбного бульона.
2. Измельчите чеснок и петрушку. Ставим сковороду со сливочным маслом и столовыми ложками масла, добавляем чеснок, тщательно обжариваем, чтобы не подгорели.
3. Рубим рыбу, удаляя кости и шкурку. До того, как чеснок подрумянится, добавить рыбу, готовить несколько минут, чтобы рыба приобрела аромат чеснока, добавить петрушку. Добавьте муку и дайте ей немного обжариться, чтобы крокеты не пахли мукой.
4. Молоко подогреем в микроволновке.
5. Добавьте небольшой стакан бульона, размешайте и перемешайте, когда тесто загустеет, добавьте понемногу молоко и перемешайте. Добавьте немного соли и попробуйте придать ей желаемую остроту. У нас должно получиться кремообразное тесто, которое отделяется от сковороды.
6. Переносим в источник, даем нагреться и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
7. Подготавливаем крокеты. В миску насыпьте панировочные сухари, а в другую вбейте яйца. Достаем блюдо из холодильника и с помощью ложки берем кусочки теста, формируем его, пропускаем сначала через яйцо, а потом через панировочные сухари. Мы можем приготовить их все, сварить те, которые собираемся съесть, а остальные положить в морозилку.
8. Ставим сковороду с большим количеством масла на средний огонь, когда нагреется, будем обжаривать крокеты партиями до золотистого цвета, снимаем их и кладем на кулинарную бумагу, чтобы они выделяли излишки масла.

3.5.3226