Соленый овощной пирог, очень богатый торт. Традиционный пикантный пирог из французской кухни, он имеет основу из теста, которое можно ломать, или из слоеного теста, а основными ингредиентами являются яйца и сливки. Тогда в нее пускают любую начинку: овощи, грибы, мясо, рыбу...
Это торт, который хорошо сочетается со всем, что вы на него кладете, он вкусный и очень завершенный.
Соленый овощной пирог
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 лист слоеного теста
- 2 больших яйца
- 200 мл. сгущенное молоко
- 2 лук-порей
- 1 большой или 2 средних кабачка
- Тертый сыр
- Нефть
- Перец
- Сэл
Способ приготовления
- Приготовление овощного пирога начнем с подготовки овощей. Очищаем овощи.
- Поставьте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на средний огонь, добавьте лук-порей и кабачки, дайте обжариться до золотистого цвета. Накройте сковороду примерно на 5 минут, чтобы она пропарилась и готовилась без необходимости класть много масла, снимите крышку, добавьте немного соли и дайте довариться, еще примерно 5-8 минут.
- Когда вы забронированы.
- Пока овощи готовятся, включаем духовку на 180ºC, нагреваем вверх-вниз.
- Поместите яйца и сгущенное молоко в миску. Мы смешиваем.
- Добавьте овощную смесь, лук-порей и кабачки. Добавляем немного соли и перца.
- Добавьте немного тертого сыра и перемешайте. Количество сыра на ваше усмотрение.
- Подготавливаем форму, если у нас есть лучше съемная форма. Выкладываем тесто в форму. Добавьте предыдущую смесь.
- Сверху кладу еще немного тертого сыра и ставлю в духовку на средний противень.
- Выпекать киш примерно 25-30 минут. Основа из слоеного теста должна получиться, а поверхность торта золотистой. Время может варьироваться в зависимости от духовки.
- Вынимаем и обслуживаем.