Лосось со спаржей в соусе. Вкусная рыба, легкое и простое в приготовлении блюдо.
Как ты знаешь лосось - отличная рыба, очень полезная для здоровья, богатая белками, жирными кислотами омега-3 и омега-6 и многими другими полезными свойствами.. Его потребление рекомендуется всем.
Чтобы сопровождать это блюдо, овощи подходят очень хорошо, вы можете сопровождать его овощами, которые вам нравятся, но я добавил к нему немного спаржи.
Спаржа обладает множеством преимуществ и свойств.Они легкие и отлично подходят к этому блюду из лосося, которое хорошо сочетается со спаржей.
Удивительное блюдо, идеально подходит для торжества, например, ужина или обеда, с соусом получается очень сочным.
Лосось со спаржей в соусе
Автор: Montse
Тип рецепта: Рыба
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1-2 стейка на человека
- 1 пучок спаржи
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл. белое вино
- 100 мл. рыбный бульон или вода
- 1 столовая ложка муки
- Перец
- Масло и соль
Способ приготовления
- Чтобы приготовить это блюдо из лосося со спаржей в соусе, первое, что нужно сделать, это очистить спаржу, мы будем вырезать часть в конце, самую тяжелую. Ставим широкую сковороду, наливаем хорошую струю масла, немного обжариваем и поджариваем спаржу.
- Когда спаржа начнет подрумяниваться, добавьте измельченный чеснок.
- Хорошо перемешиваем и всыпаем столовую ложку муки. Размешиваем, чтобы мука обжарилась.
- Затем добавляем вино, даем пару минут успокоиться алкоголю.
- Когда вино остынет, добавьте бульон или воду.
- Подготавливаем рыбу, приправляем ее солью и перцем. Я использовал по одному блоку на человека, если мы сделаем их очень тонкими, кусочки лосося сломаются.
- Кусочки лосося добавляем в сковороду или запеканку, где у нас спаржа. Накройте запеканку крышкой и готовьте около 10 минут или пока она вам не понравится.
- По прошествии этого времени мы пробуем соль, исправляем и готовы к подаче !!!