лазанья из баклажанов, простой и богатый в приготовлении. Они очень хороши в качестве закуски, это отличный вариант, если у вас гости и вы не знаете, что приготовить в качестве закуски. Это очень полноценное блюдо.
Приготовление этого блюда кусочками делает его более привлекательным, но вы можете сделать ту же начинку и приготовить несколько фаршированных баклажанов.
Лазанья из баклажанов
Автор: Montse
Тип рецепта: Овощи
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 2 зубчика чеснока
- 500 грамм измельченный или жареный помидор
- 300 гр. фарш
- 2 шарика свежей моцареллы
- Тертый сыр
- Орегано
- Перец
- Масло и соль
Способ приготовления
- Чтобы приготовить лазанью из баклажанов, сначала промойте баклажаны, нарежьте их ломтиками толщиной 1 см.
- Приготовить томатный соус, поставить сковороду с небольшим количеством масла, добавить чеснок на средний огонь, когда он начнет приобретать цвет, добавить помидор, накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 15 минут, помешивая и следя за тем, чтобы он не придерживаться.
- Через 15 минут добавляем специи, я кладу соль, перец и орегано, оставляем минут на 5 или когда увидим, что соль готова. Отключаем и резервируем.
- Используем фарш, ставим сковороду с каплей масла, выкладываем фарш и обжариваем его, немного солим и перчим. Когда станет золотым, выключаем и резервируем.
- Подрумяньте все ломтики с двух сторон. В подходящую форму для запекания выкладываем несколько ломтиков баклажанов, самые крупные мы положим для основы. Выкладываем слой мяса, затем томатный соус и следом ломтик свежей моцареллы. Так пока не сделаете 3-4 слоя.
- Последним будет ломтик баклажана, сверху кладем немного тертого сыра и ставим в духовку при 200 ºC примерно на 10 минут, осталось только разогреть и запекать.
- Когда мы видим, что они золотистые, мы достаем и готовы к подаче!!!