În această săptămână vă invităm să pregătiți un mic dejun cu totul special: clătite cu măr caramelizat. Acasă nu pregătim de obicei acest tip de mic dejun, dar o dată pe an nu le doare și nici măcar nu le place. Clătitele de la sine sunt delicioase, dar mărul tocmai le-a făcut să iasă în evidență.
Partea mărului caramelizat adaugă multă aromă acestui fel de mâncare. Îl puteți folosi și pentru însoți iaurtul sau înghețata și improvizați un desert fantastic în orice altă zi. Singurul dar? Ce va trebui să te trezești puțin mai devreme decât să pregătești niște pâine prăjită, dar nu mult!
Clatite cu mar caramelizat
Clătitele cu măr caramelizat pe care vi le propunem astăzi ca mic dejun de weekend sunt foarte delicate și au multă aromă.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: Mic dejun
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
Pentru acompaniamentul cu mere
- 2 mere Fuji, curățate, carate și tăiate cubulețe
- ¼ cană sirop de arțar
- 2 linguri unt
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 linguriță de scorțișoară
Pentru clătite
- 290 ml. lapte de migdale
- 1 lingură de suc de lămâie
- 175 g. De făină
- 2 linguri de zahăr brun
- 1,5 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de scorțișoară
- ½ linguriță bicarbonat de sodă
- ½ linguriță de sare
- 2 huevos
- Esenta de vanilie 1 lingurita
Preparación
- Intr-o tigaie amestecam toate ingredientele acompaniamentului cu mere. Încălzim la foc mediu și când amestecul începe să sfârâie, coborâm puțin focul și gatiti 15-20 de minute, amestecând des, până când merele sunt moi. Deci, scoatem de pe foc și acoperim pentru a le menține calde.
- În timp ce pregătim acompaniamentul, amestecăm într-un castron lapte cu suc de lamaie. Amestecăm și lăsăm să se odihnească 5 minute.
- Într-un alt castron amestecăm ingredientele uscate: făină, zahăr, drojdie, scorțișoară, bicarbonat de sodiu și sare.
- După 5 minute adăugăm în primul castron ouă ușor bătute, unt înmuiat și extract de vanilie.
- Apoi adăugăm ingredientele uscate cernute puțin câte puțin amestecăm pentru a evita bulgări.
- Încălziți o tigaie antiaderentă mică la foc mediu. Pulverizați ușor cu ulei și odată fierbinte, se adaugă 1 lingură de aluat. Gatiti 2-3 minute sau pana cand marginile incep sa baloneze si fundul este maro auriu. Întoarcem și gătim încă 2-3 minute, până când clătita este gata. Repetăm procesul.
- Servim proaspăt preparate cu măr.