Există multe rețete pentru a găti omleta de cartofi sau cunoscută și sub numele de omletă spaniolă. Acest fel de mâncare tradițional din cartea noastră de rețete, are la fel de multe posibilități pe cât sunt gusturi. Nu există niciun călător care să vină în Spania și să nu încerce această delicatesă. Dar omleta spaniolă poate fi un fel de mâncare bogată în calorii, așa că, dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, este posibil să nu o puteți consuma.
De aceea, astăzi vă aduc această rețetă pentru o omletă sănătoasă de cartofi, o alternativă fantastică pentru acest fel de mâncare. Modul în care gătești cartofii se schimbă în mare măsură aportul caloric, dar în acest caz nu schimbă deloc gustul. Dacă încercați această rețetă, cu siguranță veți repeta.
- 4 cartofi mari
- 4 ouă L
- O jumătate de ceapă
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
- Pentru început trebuie să curățăm și să spălăm cartofii.
- Uscăm bine cu hârtie absorbantă.
- Cartofii îi tăiem felii subțiri și îi rezervăm într-un recipient destul de adânc.
- Tăiați ceapa în stil julienne și adăugați la cartofi.
- Adăugăm câteva linguri de ulei de măsline extravirgin și sare.
- Amestecăm bine cartofii, astfel încât să fie toți bine impregnați cu ulei.
- Încălzim cuptorul la 200 de grade.
- Pregătim o tavă de copt cu o foaie de hârtie de copt.
- Așezăm cartofii pe tava de copt, întinzându-i bine pe toată suprafața.
- Dam cartofii la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.
- La jumătatea timpului, scoatem tava și scoatem cu grijă cartofii, astfel încât cei care rămân dedesubt să se facă bine.
- Cartofii trebuie să fie fragili și să nu se rumenească, așa că îi străpungem din când în când pentru a verifica dacă sunt gata.
- Pregătim ouăle într-un vas separat, le batem bine și adăugăm sare.
- Scoatem cartofii cu grijă și îi punem într-un recipient adânc.
- Adăugați oul bătut și amestecați cu grijă.
- Pregătim o tigaie antiaderentă cu un strop de ulei și încălzim.
- Adăugați cu grijă amestecul de tortilla și răspândiți bine în tigaie.
- La foc mediu gătim omleta, separând cu grijă marginile cratiței.
- Când vedem că marginile sunt setate, o întoarcem cu ajutorul unei plăci.
- Lăsăm câteva minute să se gătească pe cealaltă parte și o scoatem pe o farfurie.
- Și gata! Am pregătit deja delicioasa noastră omletă sănătoasă de cartofi.