Una dintre cele mai simple și, de asemenea, cele mai bogate modalități de pregătire ciuperci și ciuperci este amestecat cu ou sau în format tortilla. Una dintre caracteristicile ciupercilor este că acestea conțin multă apă, așa că atunci când le gătiți, unde înainte ați umplut o tigaie mare cu ele, când au eliberat toată apa și s-a evaporat, s-au redus considerabil în dimensiune . Din acest motiv, se recomandă să turnați ouă peste amestec și să faceți un amestec sau, ca în acest caz, să faceți o omletă foarte frumoasă pentru 4 persoane.
Dacă fotografia are o culoare gălbuie, este pentru că ouăle pe care le-am folosit sunt de pe câmp și nu cumpărate în supermarketuri și, de asemenea, de către una dintre speciile pe care le-am folosit: curcumă, ideal pentru ciuperci și șampoane.
- 800 de grame de șampanie și diverse ciuperci
- 4 ouă de câmp
- 5 dientes de Ajó
- curcumă
- piper alb
- Sal
- Ulei de măsline
- Într-o tigaie mare, se prăjește cu puțin ulei de măsline 5 dientes de Ajó curățate și tăiate cubulețe foarte mici.
- Între timp, hai spălați-ne bine ciupercile și ciupercile, pentru a îndepărta orice sol posibil pe care încă îl pot purta.
- Când usturoiul s-a rumenit, toarnă ciupercile peste ele și ridică focul la mediu-mare, astfel încât elibereaza toata apa si se consuma. Adăugăm în acest pas curcumă (pe placul vostru), puțin piper alb și sare. Amestecăm bine și am asteptat cam 10-15 minute, până când apa s-a evaporat complet.
- Între timp, într-un castron mediu, batem 4 oua si adaugam un praf de sare. Când ciupercile și ciupercile s-au terminat complet, adăugați-le în castron și amestecați bine amestecul cu ouăle.
- Următorul pas va fi să turnați în tigaie și faceți o omletă normală. Și gata! Puteți plăti tăind în frigărui mici sau în câte bucăți pe cât sunteți meseni.