Pastele sunt unul dintre felurile de mâncare care îi plac cel mai mult copiilor, putem să-l pregătim și în multe feluri, cu sos, legume, carne ... Astăzi unele tortellini cu sos de brânză și ciuperci.
De asemenea, este ideal vara pentru a pregăti mâncăruri reci, deoarece salatele de paste sunt grozave și sunt foarte populare.
Cu această ocazie vă propun câteva tortellini umplute, sunt multe umplute cu șuncă, spanac, brânză de ciuperci… Și pentru acest fel de mâncare nu puteți rata un sos cremos bun cu multă aromă ca acesta pe care vi-l propun, care se potrivește cu orice umplutură.
Tortellini cu sos de brânză și ciuperci
Autorul: Montse
Tipul rețetei: paste
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 400 gr. tortellini umplute
- 100 gr. ciuperci
- 100 gr. brânză maturată rasă
- 40 gr. de unt
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 linguri de făină
- 500 ml. lapte
- Sare piper
- Nucşoară
Preparación
- Pentru a pregăti tortellinis, primul lucru de făcut este să le gătiți, să pregătiți o oală cu apă din abundență când începe să fiarbă, adăugați tortellini și lăsați-i să gătească conform producătorului.
- Curatam ciupercile si le taiem bucati mici, punem un satin pe foc cu un strop de ulei de masline si cand este fierbinte adaugam ciupercile, le sotam si cand iau culoare ne oprim.
- Pentru a pregăti sosul punem o cratiță la încălzit cu untul și un strop de ulei, punem făina la pâine prăjită, când vedem că este, vom adăuga laptele, vom amesteca cu niște tije, astfel încât să nu se facă bulgări . Se condimentează cu sare și piper și se adaugă puțină nucșoară. Am amestecat.
- Când sosul este acolo, care ar trebui să fie puțin ușor, dacă este necesar adăugați mai mult lapte, adăugați brânza rasă, amestecați până când toată brânza este topită.
- Ha acest amestec adăugăm ciupercile amestecăm totul.
- Punem tortellini într-un castron și amestecăm cu sosul fierbinte. Le putem servi așa sau putem pune puțină brânză rasă deasupra și le rumenim la cuptor pentru 5 minute.