Mousse de lamaie, foarte racoritoare

Îmi place mousse-ul, fie că este ciocolată, cafea sau fructe. Răcoritoare și nu greaAceste spume de origine franceză sunt un desert ideal în această perioadă a anului dacă sunt servite reci. Lămâia este una dintre cele mai răcoritoare, fără îndoială.

Albusul de ou bătut până la zăpadă sau frișca sunt baza acestui desert spongios. Foarte simplu de făcut, acest desert este ideal pentru sărbătorile de familie, deoarece vă permite să îl pregătiți din timp și să îl rezervați în frigider. Puteți însoți mousse de lamaie cu coaja de lămâie însăși sau cu niște frunze de mentă.

Ingrediente

Pentru 2 persoane

• 150 gr. lapte condensat
• 2 lamai
• 2 albusuri
• 3 foi de gelatină
• 2 linguri de zahăr
• 1/2 pahar cu apă

elaborare

Începem prin a curăța una dintre lămâi cu ajutorul unui cuțit sau a unui cojitor - avem nevoie doar de partea galbenă. tăiate în fâșii subțiri si il punem la fiert intr-o cratita cu jumatate de pahar de apa si 2 lingurite de zahar timp de 5-6 minute. În timp ce stoarcem cele două lămâi și rezervăm sucul.

Diluăm foi de gelatină într-un castron cu apă urmând instrucțiunile producătorului, 5 până la 9 minute. Apoi le scurgem și le așezăm într-o cratiță fierbinte până se dizolvă.

Intr-un bol batem laptele condensat și sucul celor două lămâi. Adăugăm apoi gelatina diluată.

Ne separăm într-un castron două albușuri de ou și le asamblăm cu ajutorul unui tel. Le adăugăm la restul ingredientelor, amestecând ușor, cu mișcări de învăluire.

Umpleți matrițele cu mousse și introduceți in frigider până când sunt consistente, aproximativ 2 ore.

Vă prezentăm cu coaja de lamaie confiata deasupra și frunze de mentă (opțional).

Mai multe informatii - Mousse de cafea

Mai multe informații despre rețetă