Vom pregăti un supă de legume de casă, un fel de mâncare ușor și sănătos. Supele de casă sunt foarte reconfortante, această legumă este ideală pentru o cină ușoară, de asemenea, este foarte sățioasă, deoarece conține mai multe legume.
Supa de legume de casă poate fi făcută foarte variată, deoarece puteți pune legumele pe care le avem acasă.
Această rețetă pentru supă de legume este foarte simplă și rapidă de realizat, ceea ce ne distrează cel mai mult este tăierea tuturor legumelor, deși acum există multe ustensile care fac acest pas mai ușor și mai rapid.
În această rețetă par să existe o mulțime de legume, dar când sunt fierte, acestea sunt reduse. Sumele pot fi variate pentru a se potrivi fiecărei case și a le pune pe cele care vă plac cel mai mult.
- 1 varză
- 2 cebollas
- Morcovi 2
- Praz
- Câteva frunze de biet
- broccoli
- Fasole verde
- Ulei
- Sal
- 1-2 comprimate de bouillon
- piper
- Pentru a pregăti supa de legume de casă, vom spăla mai întâi toate legumele. Vom tăia varza în fâșii, ceapa și morcovul în fâșii julienne. Spălăm prazul, îl tăiem pe jumătate și apoi în bucăți mici.
- Vom spăla bietele bine și le vom tăia în bucăți.
- Broccoli vom scoate buchetele și le vom toca.
- Punem o caserola pe foc 2-3 linguri de ulei, adaugam ceapa, prazul si varza. Amestecăm și lăsăm să fiarbă 5 minute.
- După acest timp adăugăm suficientă apă, 1-2 litri de apă, în funcție de legumele pe care urmează să le punem.
- Odată ce apa începe să fiarbă, adăugați fasolea verde, lăsați-le să gătească 5 minute și apoi adăugați restul de legume. Adăugați puțină sare, puțin piper și cubul de stoc. Lasam sa fiarba pana cand legumele sunt fragede.
- Gustăm sare și rectificăm dacă este necesar.