Ce bine se simte o supă fierbinte când ajungi acasă! Nu ești de acord? Este supa cu taitei de orez, dovlecel și creveți este unul dintre preferatele mele, nu am găsit încă pe nimeni căruia să nu-i placă. De asemenea, ne încurajează să ne jucăm cu ingredientele sale, ceea ce ne permite să o adaptăm la cămară.
Această supă este practic o supă de legume. Ceapa, dovlecel, praz si morcov sunt ingredientele sale principale alaturi de taiteii de orez si crevetii care se adauga in ultimul moment. Și este că fidosul de orez trebuie doar scufundat timp de 4 minute în apă fierbinte pentru a fi gata.
Nu ai dovlecel, ci alte legume precum broccoli, conopida sau fasole verde? Încercați să o faceți înlocuind-o cu una dintre ele. Puteți folosi pentru a face bulionul, bulion de legume din comerț sau dacă acestea sunt foarte sărate, combinați-le cu apă ca și mine. Sunteți gata să o pregătiți?
Reteta
- 1 lingură de ulei de măsline
- ½ ceapă mare
- 1 dovlecei
- Morcovi 2
- 1 praz
- 1 lingurita rosie dublu concentrata
- 2 căni de bulion de legume
- 3 căni de apă
- 250 g. creveți decojiți gătiți congelați
- Niște tăiței de orez (cantitate după gust)
- Tocam ceapa, prazul si morcovul curatat si taiati dovlecelul in cuburi mici.
- Într-o caserolă, cu o lingură de ulei, prajim legumele pe parcursul a 5 de minute.
- Mai tarziu adaugam rosia concentrata, bulionul si apa si gătiți aproximativ 20 de minute.
- În cele din urmă, adăugați creveții și tăițeii de orez și gătiți încă 2 minute.
- Oprim focul, scoatem caserola din ea si lasam ciorba cu taitei de orez sa se odihneasca cateva minute inainte de servire.