Supă de broccoli și cartofi

Supe și creme ei sunt protagoniștii bucătăriei mele pe tot parcursul anului. Faptul de a putea combina diferite ingrediente în ele este un avantaj pentru mine. De asemenea, îmi place cum încălzesc corpul iarna și cât de răcoritoare și hidratante pot fi unele dintre ele vara.

La supa de broccoli si cartofi Este unul dintre multele pe care le fac de obicei. O rețetă simplă pe care o încorporez, în funcție de ingredientele disponibile în frigider, țelină, ceapă, morcov și / sau praz. Cu toate aceste ingrediente, rezultatul nu poate fi rău, nu?

imprimare

Supa de broccoli si cartofi

Această supă de broccoli și cartofi este foarte hrănitoare și este excelentă pentru tonifierea corpului în cele mai reci zile de primăvară.

Autorul: Mary

Bucătărie: Tradiţional

Tipul rețetei: supe

Porții: 4

Timp de pregătire:  10 m

Timp de gătit:  25 m

Timpul total:  35 m

Ingrediente

• 2 linguri ulei de măsline
• ½ ceapă, tocată
• 2 morcovi felii
• 1 țelină tulpină, feliată
• 1 cui de usturoi tocat
• 2 linguri de făină
• 2 cartofi decojiti si cubulati
• 2 căni de broccoli în bucăți de mușcătură
• 2-3 căni bulion de legume
• 1 cana de lapte de migdale
• ¼ linguriță boia dulce
• Sal
• Piper negru proaspăt măcinat
• sare și piper negru proaspăt măcinat

Preparación

1. Încălziți uleiul într-o cratiță și sotati la foc mediu ceapa, morcovul, țelina și usturoiul până se înmoaie.
2. Incorporam faina și gătiți 2 minute, amestecând cu o spatulă.
3. Se adaugă cartofii, bulionul și laptele de migdale în caserolă. Aducem la fierbere și coborâm focul. Acoperiți și lăsați-l să fiarbă timp de 10-15 minute sau până când cartofii sunt aproape moi.
4. Apoi, adaugam broccoli și fierbeți încă 5 minute fără acoperire până când se înmoaie.
5. Adaugam boiaua și sezon.
6. Îndepărtați 2 căni din bulion cu poticniri din caserolă și lăsați-le deoparte. Restul le distrugem cu mixerul sau blenderul.
7. Amestecăm din nou și servim.

Informații nutriționale pe porție

calorii: 125

3.5.3208