Filet de porc în sos, un fel de mâncare perfect pentru a pregăti la o masă de petrecere, un filet delicios care este foarte ușor de preparat și un fel de mâncare pe care îl putem prepara în avans.
Am pregătit această rețetă cu filet de porc, dar poate fi preparat cu alte tipuri de carne, precum carne de porc sau de pui ...
Filetul de porc în sos poate fi însoțit de cartofi, legume, ciuperci ... Orice ne place merge foarte bine.
Filet de porc în sos
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2 filet de porc
- 2 ceapa
- Morcovi 2
- 2 tomates
- 250 de ciuperci sau ciuperci (pot fi variate)
- 1 buchet de ierburi (cimbru, rozmarin, frunze de dafin)
- 200 de vin alb
- 1 pahar mic de apă sau bulion
- Ulei
- piper
- Sal
Preparación
- Pentru a pregăti filetul în sos, mai întâi vom pune o cratiță la încălzit cu puțin ulei, o vom pune pe un foc destul de puternic.
- Curatam filetele, le condimentam si cand uleiul din caserola este fierbinte le adaugam si le rumenim pe toate laturile.
- Ceapa o curățăm și o tăiem în bucăți.
- Curatam morcovii, ii taiem bucati medii.
- Roșiile sunt spălate și tăiate în sferturi.
- Odată ce flori sunt rumenite, adăugați toate legumele din jurul filetelor, adăugați ierburile și gătiți timp de aproximativ 15 minute, asigurându-vă că nu ard. Puteți adăuga puțină apă sau bulion, dacă se lipesc mult.
- După acest timp, adăugați vinul alb, lăsați-l să gătească încă 10 minute, dacă este prea uscat, adăugați puțină apă sau bulion.
- Trebuie lăsat să se gătească până când legumele sunt gata, nu trebuie să fie uscate, este mai bine să adăugați bulion, astfel încât sălbăticiul să fie suculent.
- Dacă vă place mai puțin friptura, cel mai bine este să o scoateți și să lăsați legumele să gătească.
- Când sunt prezente lombarul și legumele, luăm o parte din legume și le mărunțim, le amestecăm cu sosul de lombă și astfel avem un sos mai gustos.
- Se lasă să se răcească și se taie felii, se pune într-o sursă și se servește.