Roti de pui umplut cu brânză și curmale

Roti de pui umplut cu brânză și curmale

Acasă avem adesea niște cârnați la cină împreună cu o salată și pâine. În ultima vreme m-am îndrăgostit de puiul umplut cu curmale și brânză, este foarte bun și are o aromă foarte blândă. Îmi place combinația.

Pentru a aduce un omagiu acestui cârnați, avem acest roti de pui umplut cu brânză, curmale, nuci și sparanghel. Și, deși, evident, nu are același gust, mi s-a părut o modalitate bună de a găti pui acasă. De asemenea, nu adăugăm multe calorii și, mai presus de toate, ca întotdeauna, totul făcut acasă are un gust mai bun. Perfect pentru a fi prezentat ca gustare sau cină!

imprimare

Roti de pui umplut cu brânză și curmale

Autorul: Asu și Ana Chamorro

Porții: 40

Timp de pregătire:  20 m

Timp de gătit:  20 m

Timpul total:  40 m

Ingrediente

• 1 piept de pui întreg
• 2 sparanghel verde mare
• 6 curmale gropite
• 6 nuci decojite
• 3 roți dintr-o rolă de brânză de capră
• ulei de măsline
• piper
• sare

Preparación

1. Să începem cu puiul, vom folosi două salate și dacă le cumpărăm de la măcelar putem cere să le avem într-o broșură și să economisim munca acasă. Dacă nu o facem în liniște acasă, adăugăm sare și piper și rezervăm.
2. Scoatem aproximativ două degete de carne din fiecare file, îl vom folosi pentru a umple roti, îl va face să aibă mai mult corp. Se toacă cu mașina de tocat.
3. Într-un castron adăugați toate ingredientele, cu excepția sparanghelului, și condimentați.
4. Vom fierbe sparanghelul timp de 5 minute, ei vor termina de gătit la cuptor împreună cu puiul.
5. Pe o masă sau o suprafață de lucru puneți cărțile de pui, puneți sparanghelul și apoi jumătate din umplutură.
6. Pentru a închide roti, vom folosi o sfoară de bucătărie pentru a lega carnea. Vom trece șirul prin lungimea și lățimea roti, astfel încât să nu iasă nimic din umplutură. Repetați aceeași operație cu celălalt sân.
7. Odată gata, vom marca sânii umpluți. Pentru a face acest lucru, într-o tigaie foarte fierbinte cu puțin ulei de măsline vom pune roti și ne vom mișca astfel încât fiecare dintre fețele sale să fie marcate. Doar maro, nu vrem să le gătim acolo.
8. Într-un vas de copt vom pune rotisul cu puțin ulei și vom coace 20 de minute la 180º.
9. După acest timp și afară din cuptor îl vom lăsa să se tempereze pentru a îndepărta cu atenție șirurile, acum îl putem tăia în felii!

3.5.3208

Mai multe informații despre rețetă

Timp de pregatire 20

Timp de gătit 20

Timpul total 40