Ingrediente:
600g dovlecei
150g paie de cartofi
3 huevos
Ulei de măsline
2 linguri de patrunjel tocat
1 Cebolla
Sal
Mod de preparare:
Curatati dovleceii si taiati-i felii subtiri.
Intr-o tigaie cu putin ulei, caliti ceapa tocata marunt. Apoi, adăugați dovleceii, sare și gătiți până când devin transparente.
Adăugați paiele de cartof, amestecați de câteva ori și adăugați ouăle bătute și puneți.
Aranjați pe o farfurie și presărați pătrunjelul tocat.
Se servește fierbinte.