Începem weekendul pregătind o rețetă simplă pentru a ne delecta cu familia: Piure de conopidă. Piureurile sunt un instrument excelent pentru a introduce legumele în dieta celor mici și în acest sens o facem de două ori. Îndrăznești să-l pregătești?
Pentru a-l pregăti aveți nevoie doar de o caserolă de dimensiuni bune, a lista de ingrediente mici și 40 de minute din timpul tău. Conopida este ingredientul principal; restul te invit să te joci cu ei. Este posibil să nu aveți praz în cămară, dar aveți câteva ramuri de țelină pe care trebuie să le consumați acum. Piureurile sunt grozave pentru a profita de ingrediente care sunt pe cale să se rău.
Piure de conopidă și praz cu crutoane
Acest piure de conopidă și praz este simplu și ieftin; ideal pentru introducerea legumelor în dieta copiilor.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: entree
Porții: 6-8
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- ½ conopidă
- ½ ceapă mare
- 3 praz
- 1 cartof mare
- 2 linguri de roșii zdrobite
- 1 felie de pâine rustică tare
- Sal
- Ardei negru
- Pătrunjel tocat
- Ulei de măsline virgin
Preparación
- Începem prin curățarea legumelor. Îndepărtăm frunzele și tulpina conopidei și spălăm florile sub apă rece.
- apoi spălăm prazul pentru a îndepărta orice sol pe care îl pot avea și a îndepărta o mare parte din tulpina verde.
- La fel procedăm și cu ceapa și cartoful, care după ce au fost curățați de coajă vom tăia în bucăți mare.
- Așezăm un strop de ulei în caserolă. Dăm căldură și sotati ceapa, prazul, conopida și cartofii pentru câteva minute, amestecând continuu, astfel încât să fie marcate, dar nu lipicioase.
- apoi, acoperim cu apă și ușor sare. Se pune la fiert la foc mediu și se fierbe 30-40 de minute până când conopida și cartofii se înmoaie.
- Zdrobim amestecul si adaugam culoare cu cateva linguri de rosie. Rectificăm punctul de sare și adăugăm piper negru proaspăt măcinat.
- Înainte de servire, tăiem felia de pâine în cuburi și se prăjește în ulei foarte fierbinte, presărat cu pătrunjel.
- Servim piureul fierbinte, însoțit de crutoane.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 295