Astăzi vă invit să pregătiți o rețetă care pentru mine este un lucru sigur: Merluciu în sos cu cartofi si mazare. O reteta cu care iti poti completa meniul saptamanal dar si a masa de petreceremereu cu rezultate bune. Vă atrage atenția?
Ai 40 de minute? Apoi poți pregăti această rețetă pe care îți dau și un indiciu despre cum te poți adapta la diferite situații. Folosiți pește congelat zilnic dacă peștele proaspăt înseamnă multă cheltuială și rezervați-l pentru ocazii mari. Adăugați ou fiert dacă doriți să completați rețeta și adăugați, atunci când trebuie să-i dați o notă mai festivă, niște creveți sau scoici de decorat.
Nu pare o rețetă foarte versatilă pe hârtie? Ei bine, așteptați până îl încercați, pentru că este delicios. Și toate ingredientele sunt foarte simple, pentru că vei avea timp să verifici. Să ajungem la aluat? Pune-ți șorțul, să începem! Nu-ți face griji dacă o vei mânca noaptea. Este una dintre acele rețete care te poti pregati din timp nici o problema.
Reteta
- 4 file de merluciu
- un praf de faina
- Sare și piper
- ½ ceapă tocată
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 cartof mare feliat subțire
- ½ pahar de vin alb
- ½ pahar de roșii zdrobite
- 2 pahare de bulion de legume
- 1 cană mazăre congelată (decongelată)
- Pătrunjel (mai bine proaspăt)
- Ulei de măsline
- Se condimentează și se înfăinează ușor merluciu marcați-l într-o oală cu un fond de ulei. Odată gata, scoatem merluciul și rezervăm.
- În același ulei Acum prăjim ceapa si usturoiul tocat marunt 5 minute.
- apoi, adaugam cartofii si se mai prajesc cateva minute inainte de a adauga vinul alb.
- Gătim întregul timp de câteva minute, astfel încât o parte din alcool se evaporă.
- apoi adaugam rosiile, bulion si patrunjel si lasam amestecul sa fiarba 20 de minute pentru ca cartofii sa se inmoaie.
- Când sunt aproape moi se adauga mazarea si merluciul (si mai mult bulion daca este nevoie) si mai gateste inca 5 minute, miscandu-se tigaia din cand in cand.
- Servim merluciumul in sos cu cartofi si mazare iute.