Temperaturile scăzute ne „obligă” să salvăm vasele cu linguri retrogradate pe fundal în timpul verii. Mâncăruri la fel de apetisante ca această tocană din năut, conopidă și dovleac; un fel de mâncare cu o combinație interesantă de ingrediente și multă culoare! după cum puteți vedea.
În tocanita pe care o pregătim astăzi sunt combinate leguminoase si legume. De această dată am optat pentru o listă care include conopidă, dovleac și morcov, dar puteți face modificări pentru a o adapta la cămară. Este un fel de mâncare foarte hrănitor, pe lângă reîncărcarea bateriilor, ne va ajuta pe amândoi să tonifiam corpul.
Năut, conopidă și tocană de dovleac
Această tocană de năut, conopidă și dovleac este foarte hrănitoare, precum și un fel de mâncare excelent pentru tonifierea corpului în următoarele zile de iarnă.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: Principal
Porții: 2
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- ½ cană de naut -Chana Dal sau alt soi (înmuiat timp de 8-12 ore)
- Căni 3 de apă
- 1 linguriță de ulei
- ½ ceapă, tocată
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- ¼ linguriță ghimbir tocat
- 1 linguriță garam masala (amestec comercial de condimente)
- 1 cayenne guindiya
- 1 cană de pastă de roșii
- 1 cană dovleac tăiat cubulețe
- 2 morcovi felii
- ½ cană conopidă
- Un vârf de sare
- Cilantro pentru garnitură
Preparación
- Am pus într-un Oală expresă nautul si acoperiti-le cu apa. Acoperim oala. Gatiti la foc mare pana cand supapa se inmoaie. Apoi coborăm focul și gătim la foc mediu-mic timp de 8-10 minute (fiecare oală și tip de naut sunt diferite).
- Intr-o tigaie incingem uleiul si sotati ceapa, usturoi și ghimbir timp de 5 minute.
- Adaugam condimentele și amestecăm. Gatiti intregul inca un minut. Adăugați roșia și aduceți la fierbere.
- Când fierbe, incorporam legumele (dovleac, morcov și conopidă) și amestecați.
- Transferăm conținutul cratiței în oala care conține nautul. Mai adăugăm puțină apă, un praf de sare și gatim 15 minute mai mult până când legumele sunt fragede.
- Rectificăm sarea și se ornează cu coriandru.
- Servim fierbinte.