Mâncarea de astăzi este un fel de mâncare ideal pentru orice zi a anului, deoarece ingredientul său principal este puiul, cea mai puțin grasă și cea mai ieftină carne pe care o putem pune pe masă. Este cunoscut popular ca "Pui beat", dar îl numim și noi pui la bere.
Un alt ingredient care va fi esențial pentru a face această masă este migdalul. Vă lăsăm cantitatea totală de ingrediente și pas cu pas pentru prepararea acestei rețete.
Pui la bere
Este foarte greu să găsești pe cineva căruia să nu-i placă acest pui de bere cu niște cartofi prăjiți.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 5-6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 pui întreg
- 75 de grame de migdale crude
- 1 cutie de bere
- 1 roșie pere
- 1 ardei gras
- 6 usturoi
- ½ ceapă
- Ulei de măsline
- Ardei negru
- Sal
Preparación
- În tocător Adăugați o roșie de pere curățată, 1 piper gros, 6 usturoi, o jumătate de ceapă și puțină sare. Adăugăm și migdale crude (cantitatea este aproximativă). Tocăm totul foarte bine cu mașina de tocat fără a aduce migdalele la o textură de făină, ci mai degrabă să rămână în bucăți mici.
- Apoi, punem acest amestec tocat în oală, cu puțin ulei de măsline încălzit anterior. Facem bine sofrito-ul, și apoi adăugați puiul, curat și tocat. Când puiul este maroniu, adăugăm berea si il lasam sa fiarba astfel incat alcoolul sa se evapore complet si apoi coboram focul la jumatate.
- O lăsăm să ruleze pentru câteva 35-40 minute la foc mediu.
- Între timp, facem niște cartofi prăjiți pentru a însoți puiul.
- În momentul rezervării, pe o parte vom pune puiul și pe cealaltă sosul, astfel încât fiecare să se poată separa după bunul plac.
- Profit bun!
Informații nutriționale pe porție
calorii: 400