Piure de cartofi gratinat, un acompaniament perfect

El piure de casă Este un acompaniament perfect atât pentru carne, cât și pentru pește și poate servi ca bază pentru a pregăti un delicios fleică. Necesită puțină muncă și ingredientele sale de bază ne permit să încorporăm neașteptat piure de cartofi în meniul nostru.

Acest piure de cartofi, în special, se dovedește singur delicios ca acompaniamentTotuși, am decis să-l îmbogățesc cu puțină brânză rasă și să-i dau o lovitură în cuptor. Copiilor le va plăcea, iar cei mai mari se vor bucura de acest piure bogat pe care îl puteți prezenta în caserole individuale.

Ingrediente

Pentru 2 caserole individuale

• 400 g. de patatos
• 40 g. de unt
• 150 g. lapte (fierbinte)
• Sare după gust
• 1/2 linguriță piper măcinat
• 1/2 linguriță de nucșoară
• Queso
• apă

elaborare

Începem prin curățarea cartofilor și tăierea lor în sferturi (nu „piei”, facem tăieturi curate cu un cuțit ascuțit). Le punem apoi într-o cratiță, le acoperim cu apă rece, adăugăm sare și încălzim. Odată ce începe să fiarbă, vom avea nevoie de 20-25 minute până la gatiti cartofii.

Cu ajutorul unei linguri cu fante, scoatem cartofii într-un castron și zdrobim cu o furculiță. Adăugați untul tăiat cubulețe și continuați să lucrați cu furculița. Untul se va topi odată cu căldura cartofilor.

Apoi vom adăuga fișierul lapte fierbinte încetul cu încetul și lucrul cu aceeași furcă până la atingerea consistenței dorite; nu prea gros, nu prea ușor. În final se adaugă piperul, nucșoara și se corectează punctul de sare.

De asemenea, putem gusta din piureul nostru de cartofi, prezentat în caserole, sau îl putem gratina. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să zgâriem brânza pe fiecare caserolă, să adăugăm o nucă de unt și să o aducem la cuptorul timp de 15 minute în modul grill la temperatura maximă.

notițe

Este de preferat să serviți piureul de cartofi proaspăt, astfel încât să nu piardă textura. Dacă pentru mult timp decideți să o faceți înainte și să o rezervați în frigider, cel mai bun mod de a-l reîncălzi va fi Bain-Marie, adăugând câteva picături de lapte și amestecând pentru a le încorpora. După baia de apă o puteți distribui în recipientul adecvat pentru gratinarea finală.

Mai multe informatii -Plăcintă cu piure de cartofi și carne, specială pentru o cină romantică

Mai multe informații despre rețetă