Astăzi îți prezint cina aseară, un experiment care a ieșit delicios și cu gustul mării. Dacă vă plac peștele, calmarul și creveții, vă va plăcea această rețetă maritimă. Este ideal pentru cine sau prânzuri cu prietenii datorită ușurinței sale de pregătire și gustului său rafinat.
Dacă îndrăznești să o faci, ne vei spune cât de bogat s-a dovedit. Ca un punct de subliniat, am adăugat o lingură de făină în sos. În acest fel facem sosul îngrășat și mai prezentabil.
Pește, creveți și calamari într-un sos de vin și pătrunjel
Dacă aveți un vizitator acasă și doriți să-i surprindeți cu un fel de mâncare rafinat, vă încurajăm să faceți acest lucru: pește, creveți și calmar în sos de vin.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: pescado
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 pește mare
- 500 de grame de calamar
- 500 de grame de creveți
- 250 ml vin alb
- ½ ceapă
- 5 dientes de Ajó
- 1 lingură de făină
- Ulei de măsline
- pătrunjel
- apă
- Sal
Preparación
- Vom lua o tigaie mare în care vom adăuga puțin ulei de măsline în care vom bracona o jumătate de ceapă, feliată subțire y 5 catei de usturoi tăiat în jumătate.
- Când sunt maronii aurii, adăugăm 250 ml vin alb și o lingura de faina că vom amesteca bine pentru a evita cocoloașele și pentru a îmbunătăți astfel un sos cu substanță.
- Când vinul a fiert, adăugați o jumătate de pahar de apă și includeți peștele și calmarul curat și creveții încă de curățat. Acoperim cu un capac și plecăm la foc mediu timp de 15-20 de minute.
- Când durează 5 minute pentru a pune deoparte, adăugăm atingerea de sare și pătrunjel tocat. Mai lăsăm 5 minute și lăsăm deoparte când peștele este bine făcut.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 410