Bietele Este o legumă cu consum redus de energie, dar bogată în substanțe nutritive de reglementare, cum ar fi vitaminele, sărurile minerale și fibrele. Sunt foarte cărnoase și au o aromă foarte blândă; chiar și așa, așa cum se întâmplă în general cu legumele, acestea sunt de obicei respinse de cei mici. Soluția? Umpleți-le cu șuncă și brânză.
Las tulpini umplute cu șuncă și brânză Ele ne ajută să integrăm această legumă în dieta copiilor. Dacă le scăldăm și în sos de brânză, nimeni nu va crede că mănâncă brustă. La integrarea ingredientelor, încorporați sosul, trebuie să țineți cont de faptul că, dacă, cresc și caloriile din vas.
Cotoare de brustă umplute cu șuncă și brânză în sos
Cotoarele umplute cu șuncă și brânză în sos sunt o propunere excelentă pentru a prezenta această legumă copiilor.
Autorul: Mary
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: Legume
Porții: 2-3
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 4 tulpini de brustă
- 5 felii de sunca
- 5 felii de brânză
- Sal
- Firimituri de pâine
- Am bătut ou
- Ulei de măsline
Pentru sos
- ¼ ceapă
- 1 lingură de nivel de făină
- 1-2 pahar de lapte
- Nucşoară
- Brânză albastră sau altă brânză rasă
- Ulei de măsline
A decora
- Nuci de pin
Preparación
- Curățăm tulpinile; Cu ajutorul unei dantele scoatem șirurile pe care le poate avea la suprafață și le spălăm sub jetul de apă rece.
- Tăiem în dreptunghiuri mai mult sau mai puțin egale și gătim în apă cu sare aproximativ 20 de minute.
- Scurgem tulpinile și le uscăm cu hârtie de bucătărie.
- Pe jumătate din bucățile de tulpină așezăm un felie de sunca York și una de brânză. Închidem cu o altă bucată de tulpină la modul sandwich. Apăsăm ușor.
- Trecem mai întâi frunzele prin ou bătut și apoi pentru pesmet.
- Încălziți uleiul de măsline abundent într-o tigaie și prajim tulpinile umplute la foc mediu până devine auriu. Scurgem pe hârtie absorbantă și rezervăm.
- Pregatim sosul. Pentru a face acest lucru, punem ceapa foarte tocată la bracon.
- Când ceapa este moale, se adaugă lingura de făină și se fierbe timp de două minute, amestecând amestecul.
- Încetul cu încetul încorporăm paharul de lapte pentru a face un bechamel ușor.
- Când bechamelul are consistența dorită, adăugați puțină nucșoară și Cașcaval ras. Mai amestecăm și gătim încă un minut.
- Așezăm frunzele în sos, încălzim întregul și servim cu niste pin.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 306