Aceasta este cu siguranță rețeta mea pentru produse de patiserie preferate ale ceaiului și este din trei motive. Primul are legătură cu ingredientele sale, toate obișnuite în cămara noastră; al doilea cu procesul de elaborare, cu adevărat simplu; și al treilea, și cel mai important, pentru gustul său delicios!
Făcut cu o combinație simplă de unt, zahăr, ou și făină, aluatul este ușor de manevrat. Este un aluat solid care ne permite să ne jucăm cu tăietori de paste de diferite dimensiuni și forme. Pastele de la sine sunt delicioase, dar dacă încorporăm și puțină scorțișoară și se scaldă parțial în ciocolată sunt irezistibile.
Prăjituri cu ceai de ciocolată
Aceste produse de patiserie cu ciocolată sunt o gustare irezistibilă pentru a vă însoți ceaiul sau cafeaua de după-amiază.
Autorul: Maria vazquez
Tipul rețetei: picnic
Porții: 60
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 250 g. unt la temperatura inmuiata.
- 125 g. de zahăr
- 1 linguriță de scorțișoară
- Un vârf de sare
- 1 ou, ușor bătut
- 500 g. faina de patiserie
- 70% ciocolata cu cacao
Preparación
- Așezați într-un castron untul înmuiat, zahărul, scorțișoara și sarea. Am bătut cu tije electrice până se obține un aluat cremos uniform.
- Apoi adăugați oul încetul cu încetul și fără a vă opri să bateți.
- In sfarsit euincorporam faina cernuta aa masa; mai întâi cu o spatulă și apoi cu mâinile până când este complet integrată. Nu trebuie să-l frământăm în exces, ceea ce este necesar pentru a forma o minge.
- Înfășurăm în folie de plastic aluatul și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
- După timp, așezăm aluatul pe o suprafață făinoasă. O frământăm ușor și ne întindem cu o rolă, până la obținerea unei plăci de 4-5 mm grosime.
- Preîncălzim cuptorul la 190º.
- Folosim un tăietor de paste să tăiem fursecurile și să le așezăm, așa cum le facem, pe tava de copt, tapetată cu hârtie pergament.
- Luăm 5 minute la frigider și apoi la cuptor. Coaceți timp de 10 de minute aproximativ sau până când vedem că marginile încep să se rumenească.
- Se lasă să se răcească pe un raft.
- In timp ce, topim ciocolata la cuptorul cu microunde, în loturi de 20 de secunde pentru a nu arde.
- Când pastele sunt reci, le scufundăm pe rând Mai ales în ciocolată și le punem din nou pe grilă.
- După ce tava este completă, le ducem la frigider 5 minute pentru ca ciocolata să se întărească.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 455