Pastele Lumaconi umplute cu carne

Crăciunul este chiar după colț și în câteva săptămâni familiile și prietenii se vor aduna în jurul unei mese. Mâncarea face parte din aceste tradiții, lungi după mese, în care visele, preocupările și bucuriile sunt împărtășite, sunt făcute mai plăcute dacă sunt însoțite de un preparat delicios. Astăzi vă aduc această rețetă colorată de paste, un mod special de a servi un fel de mâncare simplu, dar delicios.

Lumaconi sunt coji de paste uriașe, ideal pentru ocazii speciale datorită prezentării sale originale. Sunt concepute pentru a fi servite umplute și admit sute de soiuri. Astăzi vom pregăti o umplutură simplă, astfel încât toți oaspeții dvs. să o poată lua fără probleme. Dar dacă doriți, puteți umple pastele cu fructe de mare sau cu ceva carne mai specială, cum ar fi mielul sau curcanul. Fără alte întrebări, ne apucăm de treabă!

imprimare

Pastele Lumaconi umplute cu carne

Pastele Lumaconi umplute cu carne

Autorul: Tony Torres

Bucătărie: Italiană

Tipul rețetei: Paste

Porții: 4

Timp de pregătire:  15 m

Timp de gătit:  30 m

Timpul total:  45 m

Ingrediente

• 400 gr de paste lumaconi sau conci uriașe
• 500 gr de carne tocată, un amestec de carne de porc și carne de vită
• 1 dovlecei
• 1 Cebolla
• 2 dientes de Ajó
• Pătrunjel tocat
• 200 gr de ciuperci
• 150 ml sos de roșii
• Uleiul de măsline extra virgin
• Sal
• piper

Preparación

1. Mai întâi vom pregăti umplutura pentru lumaconi, în acest fel va fi călită și poate fi manipulată mai ușor.
2. Primul pas este să condimentăm carnea astfel încât să capete aromă, într-un castron, punem carnea tocată, usturoiul tocat mărunt, pătrunjelul și condimentăm după gust, acoperim și rezervăm.
3. Tocam ceapa foarte marunt si rezervam.
4. Spălăm cabalacínul și îl tocăm foarte fin, rezervăm.
5. Curatam foarte bine terenul de ciuperci si le taiem cubulete mici.
6. Acum, punem o tigaie pe foc cu un strop de ulei de măsline extravirgin.
7. Se adaugă mai întâi ceapa și apoi dovleceii, se sotează la foc mediu fără a lăsa legumele să se rumenească.
8. Apoi, adăugăm carnea tocată în tigaie și fierbem câteva minute.
9. Înainte de terminarea gătirii cărnii, adăugăm ciupercile tocate în tigaie și terminăm de gătit.
10. În cele din urmă, adăugăm sos de roșii după gust și mai fierbem câteva minute.
11. Continuăm să preparăm pastele.
12. Punem o caserola mare pe foc cu multa apa.
13. Odată ce începe să fiarbă, adăugați lumaconii și gătiți timp de aproximativ 14 minute.
14. Scurgem bine apa având grijă să nu rupem pasta.
15. Pentru a termina, umpleți lumaconii cu ajutorul unei linguri și decorați cu puțin rozmarin proaspăt.

notițe

Înainte de servire, presărați cu un strop de ulei de măsline virgin și puneți la cuptor pentru câteva minute, în acest fel vom servi vasul fierbinte pentru a-l savura cu toată aroma sa.

3.5.3226