Ingrediente:
4 osobucos de vițel
Coaja de lamaie
100g unt
1 cană de vin alb uscat
Bulion de carne
Făină
Sal
Mod de preparare:
Făină osobucosul în făină și rumeneste-l într-o tigaie cu untul, împreună cu coaja de lămâie și puțină sare.
Când este rumen, adăugați vinul și lăsați-l să se evapore.
Se acoperă cu bulionul și se fierbe timp de 1 oră.