Midii în sos de roșii picant

L midii în sos tomante picantul ocupă un loc privilegiat la masa mea. În timp ce curățarea midiilor proaspete este laborioasă, nu vă voi înșela, rezultatul merită cu mult efortul în anumite ocazii. Este un fel de mâncare cu care este foarte ușor să-ți surprinzi oaspeții.

Odată curată elaborarea acestor midii din țară, este simplă. Unele produse din grădină și un sos bun de roșii sunt suficiente pentru a le prezenta pe masă așa cum le vedeți în imagini. nivel picant, O las la alegerea ta. Teoria mea este că este mai bine să rămâi scurt decât să treci.

Ingrediente

• 1 k. midii curate
• 1 Cebolla
• 1/2 piper roșu
• Cuisoare de usturoi 1
• 1 roșie coaptă
• 1/2 lingură de boia dulce
• boia fierbinte (după gust)
• 1/2 pahar de vin
• 1 lingura sos de rosii
• 1 frunza de dafin

elaborare

Intr-o caserola mare punem gatiti midiile in multa apa si un praf de sare. Îi îndepărtăm pe măsură ce se deschid și, odată ce gătitul este terminat, strecurăm apa pentru ao folosi mai târziu.

Într-o cratiță scăzută cu câteva linguri de ulei de măsline, pregătim un sos cu următoarele ingrediente: ceapă, ardei roșu și usturoi tocat. Odată ce sunt fragede, adăugați roșiile decojite și tăiate cubulețe și adăugați boia. Amestecam si gatim 3-4 minute.

Adăugați 1/2 pahar din apa rezervată, vin alb, lingura de roșii prăjite și o frunză de dafin. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare.

Între timp, eliminăm unul dintre scoici de midii, plasând-o pe cealaltă în caserolă.

Acoperim caserola și lăsăm midiile să se aburească, oprind focul.

Servim la masă, fierbinte.

Mai multe informații despre rețetă

Timp de pregatire Minute 30

Timp de gătit Minute 25

Timpul total Ora 1

Kilocalorii pe porție 130