Gem de căpșuni de casă
Uneori folosim doar gemuri pentru pâine prăjită sau altele asemenea. Dar gemurile au multe de adăugat la preparatele și aperitivele noastre zilnice. Brânză Camenbert prăjită cu gem de afine, ton cu gem de ardei roșu, pâine prăjită de obraz cu gem de mere ... De asemenea, dulceturile pot fi perfecte pentru a face un smoothie, înghețată de vară sau pentru a pregăti un dressing pentru salata noastră preferată! Dar, desigur, are un gust excelent pe pâine prăjită cu unt bun sau pe un tort de brânză perfect.
Trebuie să profităm de fructele de sezon pentru a face gemuri de casă, dacă le tocim și sterilizăm borcanele putem avea gem pentru tot anul într-un mod sănătos, fără conservanți, coloranți și fără aditivi inutili. Deci, gem de căpșuni de casă pentru toată lumea! De asemenea, putem condimenta gemurile noastre cu scorțișoară, cuișoare, anason ... acestea vor adăuga aromă și aromă gemurilor noastre.
- 1 kg de căpșuni
- ½ kg zahăr
- suc de o lămâie
- Să începem! Curățați căpșunile și tăiați tulpina.
- Incorporeaza-le intr-un castron mare impreuna cu zaharul si lamaia. Lăsați două ore de marinare, astfel încât să iasă perfect.
- Puneți căpșunile într-o cratiță și fierbeți-le la foc mare pentru primele 10 minute, amestecând.
- După 10 minute, gemul nostru de căpșuni trebuie să gătească o oră, la foc mic, mediu, amestecând din când în când.
- Pentru a ști că gemul este la punctul său, trebuie să ne uităm la strălucirea și consistența acestuia. Deci va trebui să încercăm! Odată ce gătitul este terminat, îl putem îndepărta.
- Dacă nu doriți bulgări sau bucăți de fructe, puteți trece blenderul la gem și astfel va fi mai fin.