delicios merluciu cu cartofi boia, un preparat simplu, sănătos și de casă. O farfurie plina de vitamine usoare.
Merluciu este un pește alb foarte bun, poate fi gătit în multe feluri. Pentru a mânca mult mai bine acest pește, puteți cere peșterului să scoată capul și oasele și este mai ușor de mâncat, este mai bine pentru copii și bătrâni.
Aceasta reteta este atat de simpla si rapida incat in scurt timp o avem gata.
Merluciu cu cartofi boia
Autorul: Montse
Tipul rețetei: pește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 8 bucăți de merluciu
- 2-3 căței de usturoi
- 2-3 cartofi
- 1 lingură de boia dulce
- 1 ardei iute
- Ulei de măsline
- 1 frunza de dafin
- Sal
Preparación
- Pentru a face merluciu cu cartofi și boia de ardei, vom începe prin a curăța cartofii, îi vom spăla și îi tăiem felii.
- Punem o cratita mare cu apa, punem cartofii cu frunza de dafin si un praf de sare, cantitatea de apa care acopera doar cartofii, fara a-i lasa uscati. Le vom avea cam 15 minute la foc mic
- Pe de alta parte curatam pestele, poate fi congelat, asa ca trebuie sa il dezghetati mai intai. O uscam bine.
- Cand cartofii sunt fragezi, punem bucatile de peste deasupra, il vom da la foc foarte mic, ca merluciucul sa fie fiert, cam 5-6 minute.
- Preparam boiaua, intr-o tigaie punem un jet bun de ulei la incins la foc mic.
- Curata usturoiul, taie-l felii, adauga-l in tigaie, lasa-l sa se rumeneasca incet si elibereaza toata aroma. Adăugăm un chilli mic dacă vă place picant, este opțional.
- Cand vedem ca usturoiul incepe sa se rumeneasca, luam tigaia de pe foc, adaugam cateva linguri de apa din cartofi.
- Serviți cartofii cu merluciu și stropiți puțin ulei cu usturoiul deasupra și stropiți cu boia dulce după gust.