Merluciu în galben

La merluciu Este un pește foarte bogat și foarte practic de introdus în cel mai mic din casă, deoarece nu are aproape nici oase. În plus, poate fi utilizat atât în proaspăt ca înghețat pentru a profita la maximum de timpul petrecut în bucătărie.

Astăzi îl pregătim în galben, o tehnică de bucătărie care constă în vopsirea sosurilor alimentare o culoare galben intens datorită coloranței alimentare. O tehnică foarte izbitoare pentru orice tip de mâncare, fie că este vorba de carne sau de pește.

Ingrediente

• 4 coapse de merluciu.
• 2 catei de usturoi
• 1/2 ceapa.
• 1 lingură de făină.
• Ulei de măsline
• Vin alb.
• Apa.
• Ieși afară
• Piper.
• Pătrunjel.
• Colorant alimentar.
• Cimbru.

Preparación

În primul rând, vom toca mărunt usturoiul și ceapa și îl vom pune la prăjit într-o tigaie cu un strop bun de ulei de măsline. Trebuie să păstrați focul la temperaturi mediu-ridicate, astfel încât niciunul dintre ingrediente să nu ardă.

Odată ce ceapa și usturoiul s-au rumenit, adăugați făina și sotati-o bine pentru a îndepărta aroma crudă din făină. Apoi, adăugăm un pahar de vin alb și 2 pahare de apă, în plus, adăugăm pătrunjel, cimbru și colorantul alimentar și vom găti aproximativ 10 minute.

Apoi pregătim merluciu. Vom scoate coapsele, le vom tăia pe jumătate și le vom săra și pipera și le vom adăuga în tava de sos, acoperim și lăsăm să fiarbă aproximativ 15 minute în care vedem că peștele este complet gata.

Mai multe informații despre rețetă

Timp de pregatire Minute 10

Timp de gătit Minute 20

Timpul total Minute 30

Kilocalorii pe porție 312