Brioșe de cocos, delicioase și pufoase

Nu sunt comentarii

Și sunt unele bogate brioşă nucă de cocos, care va fi folosită pentru a îndulci puțin după-amiezile reci de iarnă, însoțindu-ne într-o gustare bună. Cel mai bun lucru despre aceste briose este, fără îndoială, puful lor. Sunt foarte moi și se păstrează proaspete câteva zile.

Un alt mare avantaj este că le putem îngheța fără probleme, așa că, odată terminate, vom aștepta să se răcească, le vom pune într-o pungă pentru congelator și gata. Când vrem să le consumăm, va trebui să le lăsăm să se dezghețe doar la temperatura camerei. Ideal pentru a avea ceva de casă de oferit atunci când primim o vizită neașteptată.

Ingrediente (18 brioșe)

25 gr. lapte
O jumătate de lingură de nucă de cocos rasă
2 huevos
100 gr. de zahăr
100 gr. De ulei de măsline
110 gr. De făină
Un vârf de sare
1 plic de drojdie chimică

elaborare

Vom începe prin a bate ouăle, zahărul și laptele cu câteva lansete timp de șase minute. Este important ca recipientul pe care îl folosim pentru aceasta să nu fie rece, de aceea eu folosesc unul din plastic, dar puteți folosi totuși un castron în care ați pus apă fierbinte în interior. Când vasul nu mai este rece, scoateți apa, uscați bine și gata de utilizare.

Când vom avea aceste ingrediente bine amestecate, vom adăuga uleiul și nuca de cocos rasă. Am bătut din nou timp de cincisprezece secunde. Adaugam faina, drojdia si sarea. Bătem din nou, dar suficient cât să nu existe bulgări. Am pregătit deja amestecul, acum îl vom turna în forme pentru a umple o treime din capacitatea sa și îi vom lăsa să se odihnească 30 de minute în frigider.

După acest timp, vom preîncălzi cuptorul la 250 ° C, presărăm briosele cu nucă de cocos rasă (este opțional, am făcut-o cu unele și nu cu altele) și coacem la 220 ° C timp de 10-12 minute cu căldură în sus și în jos, folosind tava plasată în centrul.