Astăzi vă aduc această rețetă care a fost făcută în casa mea de generații, Macaroane gratinate cu ou și chistorra. Acest fel de mâncare pentru paste este din punct de vedere nutrițional foarte complet, dar este, de asemenea, delicios și copiilor le place. Dacă aveți probleme în a-i determina pe micuții dvs. să mănânce ouă, asigurați-vă că încercați această rețetă, cu siguranță vă va surprinde.
Alegerea chorizo-ului este pe cont propriu, în funcție de gusturile familiei și ale persoanelor care urmează să se bucure de acest fel de mâncare delicioasă. Dacă nu sunt copii mici la masă, puteți alege un chorizo picant și îi va da o notă specială la paste. Pe de altă parte, pentru cei mici, un chorizo moale, cum ar fi chistorra, poate fi mai recomandat.
- 1 kg de macaroane cu ou
- O chistorra
- 400 gr sos de rosii prajit
- 4 huevos
- Uleiul de măsline extra virgin
- sare
- Mai întâi, punem o oală mare pe foc cu apă, un strop de ulei de măsline și sare.
- Odată ce apa începe să fiarbă, adăugați pastele și lăsați-le să se coacă conform instrucțiunilor producătorului, amestecând din când în când pentru a evita lipirea.
- Când pastele sunt gata, se scurg și se răcesc cu apă rece pentru a tăia fierberea, se rezervă.
- Acum, vom tăia chistorra în bucăți mici.
- Pregătim o tigaie antiaderentă și o aducem la foc fără a adăuga ulei.
- Călește chistorra în propriul suc și fără a adăuga grăsime, la foc mediu până când este gata.
- Rezervăm pe o farfurie, scurgând grăsimea care s-a eliberat cât mai mult posibil.
- În acest moment vom preîncălzi cuptorul la aproximativ 200 de grade.
- Pentru a continua, pregătim un vas mare și potrivit pentru cuptor.
- Punem macaroanele în sursă, adăugăm cârnații și amestecăm pentru a se amesteca bine.
- Apoi adăugăm sosul de roșii prăjit și amestecăm din nou.
- Pentru a termina, batem ouăle într-un castron cu un praf de sare și o adăugăm la sursă, încercând să scaldăm toate pastele.
- Punem la cuptor pentru aproximativ 20 de minute sau până când vedem că oul este pus.