Filet cu legume prăjite și ciuperci, un fel de mâncare simplu și foarte complet, ideal ca un singur fel de mâncare, un fel de mâncare tradițional pe care l-au făcut bunicile noastre.
Prăjiturile se pot face foarte variate cu legumele care ne plac cel mai mult, dar baza este de obicei ceapa, ardeii, dovleceii, vinetele și roșiile, apoi putem adăuga orice legume care ne place, puteți adăuga și niște cartofi prăjiți cu toate legume rămase.mare.
Acest fel de mâncare este utilizat pentru a însoți sau a prepara alte feluri de mâncare, cum ar fi pește, carne, Umpleți niște găluște, empanadas, cu niște cartofi, ouă ... Puteți pregăti cantitatea și o putem conserva sau congela.
Un fel de mâncare cu legume cu multe vitamine, minerale și fibre.
Filet cu legume prăjite și ciuperci
Autorul: Montse
Tipul rețetei: entree
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 8 fripturi de filet
- 1 tava de ciuperci
- 1 vinete
- 1 dovlecei
- 1 ardei gras verde
- 2 cebollas
- 3-4 roșii coapte sau (roșii zdrobite-150gr.)
- 4 linguri sos de roșii
- Ulei
- piper
- Sal
Preparación
- Pentru a pregăti prăjiturile de legume și ciuperci începem prin spălarea legumelor, tocăm ceapa și ardeiul verde în bucăți mici.
- Punem o tigaie cu un jet bun de ulei, adăugăm ceapa și piperul și le lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 3-4 minute.
- Tăiați vinetele și dovleceii în pătrate mici și adăugați-le în tigaie, adăugați puțină sare și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
- Curățați și tocați roșiile, când restul de legume sunt suficient de pocseți o adăugăm și lăsăm totul să se coacă încă 10 minute.
- Dupa acest timp adaugam rosia prajita, amestecam, adaugam putina sare si piper. Lăsăm câteva minute până când totul este bine gătit și nu mai rămâne apă în roșie.
- Căleți ciupercile feliate într-o tigaie și adăugați-le la legume.
- Căleți bucățile de lomb într-o tigaie cu puțin ulei, adăugați-le împreună cu legumele astfel încât să capete aroma lor sau putem pune bucățile de lomb pe o farfurie și le însoțim cu legumele cu ciupercile.