Este posibil să obții atingerea incredibilă a «bucătăria bunicii»Fără cunoștințe despre gătit? Oricât de incredibil ar părea ... Da putem! Și chestia este că pentru a-ți lăsa lacrimile pe față de masă ai nevoie doar de o materie primă bună, răbdare și un cuptor. Astăzi ne întoarcem la mână în mână cu gătitul lent pentru a obține, în 120 de minute, un preparat perfect miel prăjit cu lămâie.
Cheia acestei rețete este materia primă, în acest caz carnea de miel. Pentru cei dintre voi care citiți acest termen pentru prima dată, vă voi spune că acesta corespunde reproducerea oaie care se hrănește numai cu laptele mamei. Grăsimea conținută în laptele matern face carnea una dintre cele mai fragede de pe piață și, prin urmare, se topește în gură odată gătită (dacă respectăm timpii de gătit).
- 2/4 din alăptând, 2,50 kg în total (întrebați măcelarul de încredere)
- 40 g untură
- sare de mare grosieră
- 4 decilitri de apă
- ½ lămâie
- Pentru această rețetă vom folosi două farfurii rotunde de lut. În fiecare dintre ele așezăm fiecare cameră cu interiorul orientat în sus.
- Intindem carnea cu unt si sare. Adăugăm apă și ½ lămâie zdrobită.
- Coaceți la 190 ° C timp de 75 de minute.
- Mergem prin cameră și o întindem pe cealaltă parte cu unt; adăugăm sare și apă dacă este necesar.
- Puneți din nou la cuptor timp de 45 de minute până când este gata.
- Sculptăm, distribuim și GATIM!